Рецепт Цыпленок по флорентийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыпленок по флорентийски

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 15 г
Чеснок 5 г
Шпинат 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок по флорентийски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.2 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 10.2% 429 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 12.9% 337 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3602 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.3 мкг 900 мкг 16.9% 7.4% 591 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 2.4% 1773 г
Лютеин + Зеаксантин 72.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 4.9% 896 г
Витамин В4, холин 41.45 мг 500 мг 8.3% 3.6% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 7.1% 615 г
Витамин В9, фолаты 7.699 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 8% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3695 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 9.9% 443 г
Витамин РР, НЭ 3.841 мг 20 мг 19.2% 8.4% 521 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 6.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.39 мг 2500 мг 8.7% 3.8% 1150 г
Кальций, Ca 151.23 мг 1000 мг 15.1% 6.6% 661 г
Кремний, Si 2.585 мг 30 мг 8.6% 3.8% 1161 г
Магний, Mg 24.88 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1608 г
Натрий, Na 419.74 мг 1300 мг 32.3% 14.1% 310 г
Сера, S 177.78 мг 1000 мг 17.8% 7.8% 562 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 11.7% 372 г
Хлор, Cl 397.96 мг 2300 мг 17.3% 7.5% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.7 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 3.3% 1325 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3049 г
Литий, Li 0.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2849 г
Медь, Cu 49.97 мкг 1000 мкг 5% 2.2% 2001 г
Молибден, Mo 1.407 мкг 70 мкг 2% 0.9% 4975 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 18.226 мкг 55 мкг 33.1% 14.4% 302 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Фтор, F 2.73 мкг 4000 мкг 0.1% 146520 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Цинк, Zn 1.49 мг 12 мг 12.4% 5.4% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.027 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.788 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.514 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.631 г ~
6:0 Капроновая 0.156 г ~
8:0 Каприловая 0.124 г ~
10:0 Каприновая 0.319 г ~
12:0 Лауриновая 0.404 г ~
14:0 Миристиновая 1.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.402 г min 16.8 г 32.2% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.575 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.601 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.647 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.487 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Цыпленок по флорентийски составляет 229,2 кКал.

  • Порция = 302 гр (692.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК ПО ФЛОРЕНТИЙСКИ

Цыпленок по флорентийски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином K - 22,6 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 17,3 %, селеном - 33,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Цыпленок по флорентийски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыпленок по флорентийски, калорийность 229,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыпленок по флорентийски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы