Рецепт Салат с тунцом, вялеными томатами и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с тунцом, вялеными томатами и брокколи

Салат (латук) 25 г
Тунец натуральный. Консервы 50 г
Яйцо перепелиное (Варка) 2 Штука
Брокколи (Варка со сливом) 75 г
Помидоры (томаты), вяленые 35 г
Лимон 2 г
Оливковое масло 3 г
Базилик, свежий 3 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тунцом, вялеными томатами и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.1% 760 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.2% 1167 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.3% 2547 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 13.4% 625 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.5% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 9.1% 926 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 8.971 мкг ~
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 7.7% 1089 г
бета Криптоксантин 1.019 мкг ~
Ликопин 7686.938 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 822.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 7.4% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 10.2% 826 г
Витамин В4, холин 69.41 мг 500 мг 13.9% 11.7% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 11.5% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 27.717 мкг 400 мкг 6.9% 5.8% 1443 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 15.4 мг 90 мг 17.1% 14.3% 584 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 7.2% 1158 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 63.9 мкг 120 мкг 53.3% 44.7% 188 г
Витамин РР, НЭ 5.4264 мг 20 мг 27.1% 22.7% 369 г
Ниацин 2.455 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 780 мг 2500 мг 31.2% 26.2% 321 г
Кальций, Ca 57.9 мг 1000 мг 5.8% 4.9% 1727 г
Кремний, Si 17.794 мг 30 мг 59.3% 49.7% 169 г
Магний, Mg 53.69 мг 400 мг 13.4% 11.2% 745 г
Натрий, Na 452.73 мг 1300 мг 34.8% 29.2% 287 г
Сера, S 101.07 мг 1000 мг 10.1% 8.5% 989 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 16.8% 501 г
Хлор, Cl 632.76 мг 2300 мг 27.5% 23.1% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.3 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 20.37 мкг ~
Железо, Fe 2.463 мг 18 мг 13.7% 11.5% 731 г
Йод, I 16.1 мкг 150 мкг 10.7% 9% 932 г
Кобальт, Co 11.335 мкг 10 мкг 113.4% 95.1% 88 г
Литий, Li 4.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.442 мг 2 мг 22.1% 18.5% 452 г
Медь, Cu 311.53 мкг 1000 мкг 31.2% 26.2% 321 г
Молибден, Mo 2.742 мкг 70 мкг 3.9% 3.3% 2553 г
Никель, Ni 3.894 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 4.502 мкг 55 мкг 8.2% 6.9% 1222 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 242.69 мкг 4000 мкг 6.1% 5.1% 1648 г
Хром, Cr 23.21 мкг 50 мкг 46.4% 38.9% 215 г
Цинк, Zn 0.8122 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 1.213 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.449 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат с тунцом, вялеными томатами и брокколи составляет 119,2 кКал.

  • Порция = 209 гр (249.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТУНЦОМ, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И БРОККОЛИ

Салат с тунцом, вялеными томатами и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 53,3 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 31,2 %, кремнием - 59,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 20 %, хлором - 27,5 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 113,4 %, марганцем - 22,1 %, медью - 31,2 %, хромом - 46,4 %

Чем полезен Салат с тунцом, вялеными томатами и брокколи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с тунцом, вялеными томатами и брокколи, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с тунцом, вялеными томатами и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты