Рецепт Хлеб на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб на сыворотке
| Сыворотка творожная | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мед пчелиный | 40 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 350 г |
| Мука из Твердой Пшеницы (Дурум) [Сто Пудов] | 200 г |
| Семена льна | 10 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на сыворотке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.8 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.8% | 950 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.4% | 3111 г |
| Углеводы | 41.5 г | 219 г | 18.9% | 8.6% | 528 г |
| Углеводы (общие) | 26.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 9.3% | 488 г |
| Вода | 42.6 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5336 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 86.093 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 6.3% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 17.12 мг | 500 мг | 3.4% | 1.5% | 2921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 3.2% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 4.5% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.753 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2% | 2253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| бета Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.895 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.723 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 6916 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8874 мг | 20 мг | 9.4% | 4.3% | 1060 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 26.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.85 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.4% | 1331 г |
| Кальций, Ca | 40.92 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.9% | 2444 г |
| Магний, Mg | 56.71 мг | 400 мг | 14.2% | 6.4% | 705 г |
| Натрий, Na | 415.67 мг | 1300 мг | 32% | 14.5% | 313 г |
| Сера, S | 54.33 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.4% | 1841 г |
| Фосфор, P | 165.1 мг | 800 мг | 20.6% | 9.3% | 485 г |
| Хлор, Cl | 640.32 мг | 2300 мг | 27.8% | 12.6% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.457 мг | 18 мг | 8.1% | 3.7% | 1235 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 4926 г |
| Марганец, Mn | 1.4976 мг | 2 мг | 74.9% | 33.9% | 134 г |
| Медь, Cu | 167.23 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 7.6% | 598 г |
| Молибден, Mo | 5.464 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.5% | 1281 г |
| Селен, Se | 23.211 мкг | 55 мкг | 42.2% | 19.1% | 237 г |
| Фтор, F | 4.14 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 96618 г | |
| Цинк, Zn | 1.1732 мг | 12 мг | 9.8% | 4.4% | 1023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.254 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.36 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.464 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.262 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на сыворотке составляет 220,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 220.8 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 41.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.1 г | -% | |
| Вода | 42.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ НА СЫВОРОТКЕ
Хлеб на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,9 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 27,8 %, марганцем - 74,9 %, медью - 16,7 %, селеном - 42,2 %
Чем полезен Хлеб на сыворотке
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Kit kat chunky
- Кекс Z морковный торт
- Нежный салат курица авокадо
- Крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся
- Кекс Z маковый
- Соус белый
- Макароны с фаршем
- Салат из огурца и китайской капуста
- Гречневая каша
- бульон из баранины
- Джем Z банан
- Мокороны с тушонкой
- Греча с кур сердечками
- 16:30
- Пюре яблоко груша
- Гречка с солью
- Печень куриная
- Цельнозерновой хлеб
- Индейка бедро запеченное с солью
- Паштет Деликатесный с Чесноком
- карбонад варено-копченый
- Финский рыбный суп
- Шоколад Çikolata ÜLKER 60% bitter
- Raw печенье малиновое
- Филе минтая п/ф ( моё )
- Бигус с шампиньонами и сосиской
- Мультизлаковые конфеты rendi classic с тёмной глазурью
- Овощное рагу
- Шампиньоны с луком жареные
- Турецкий суп с булгуром
- Треска под маринадом
- Куриные бедра
- Булгур Bulgur (Yeşil Mercimek ve Domatesli)
- Рыба под маринадом
- Салат из редьки с яблоком
- Карась жареный
- Хлебцы медовые Doctor Grain
- Тефтели
- Рис бурый отварной
- Шоколадный сыр карат
- Буженина соковита
- Вафли Нежные (трубочки)
- Холодец из курицы (копия)
- Картофель запеченый
- Сыр сливочный 50%
- Курица
- Фарш конины VIAZUR bio
- Судак жареный
- Джин
- Пиво Авторское решение золотой эль
- белевская пастила без сахара
- Салат с квашеной капустой
- Икра с луком
- Ленивые бризоли
- Рис с консервир.бараниной (5)
- Овсяные хлопья Yulaf ezmesi Lifalif
- Баранина с зирой
- Пюре из цветной капусты и кабачков
- Отварная куриная грудка
- Куриное филе без кожи
- Куриные бедра запеченые
- Адреналин 0
- ГХИ МАСЛО
- Протеин
- мяс по-фр 04,11,20
- Мармелад olara
- Мусака
- гречн хлебцы
- Салат с пек.кап и курицей
- Гарганелли
- Салат для сушки тела
- Батон голден
- Десерт чиа
- Конфеты Merci Petits Dunkle Vollmilch
- Крем-суп из цветной капусты с морковкой
- Хлеб с чиа
- псиллиум
- Боннский суп
- ацидофилин
- Сухое молоко
- Зефир Обожайка с абрикосом
- Витаминный
- Хлеб " Дарницкий"
- Цинк в таблетках
- мышечные желудки
- Котлеты (говядина-курица) на пару Д
- Бедра куриные запеченые
- Каша запеченая овсянка с сухофруктами (5)
- Картофель запеченый
- Сосиски молочные
- Тыква запеченная
- Протеин ваниль голд вец
- МГ Селёдка под шубой
- Крамбл грушевый
- Жюльен от Обложко
- Замоченный грецкий орех
- Брокколи под сыром
- килька в томатном соусе
- Чипсы Lay's бекон
- Оладьи кабачковые (домашние)
Метки: Как приготовить Хлеб на сыворотке, калорийность 220,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
