Рецепт Яичница с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с овощами

Подсолнечное масло 12 г
Лук репчатый 45 г
Помидор (томат), грунтовый 60 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 70 г
Перец сладкий красный 55 г
Яичный белок куриный 50 г
Яичный желток куриный 15 г
Сыр Пармезан 10 г
Бедро Куриное Отварное без Кожи [Саянский Бройлер] 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.5% 894 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.6% 427 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.8 мкг 900 мкг 22.1% 12.9% 453 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.702 мг 5 мг 14% 8.1% 712 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 10.7% 544 г
Витамин В4, холин 70.94 мг 500 мг 14.2% 8.3% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 10.7% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 6.7% 870 г
Витамин В9, фолаты 18.515 мкг 400 мкг 4.6% 2.7% 2160 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.1% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 66.81 мг 90 мг 74.2% 43.2% 135 г
Витамин D, кальциферол 10.057 мкг 10 мкг 100.6% 58.6% 99 г
Витамин D2, эргокальциферол 9.502 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.794 мг 15 мг 18.6% 10.8% 537 г
Витамин Н, биотин 5.543 мкг 50 мкг 11.1% 6.5% 902 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.5377 мг 20 мг 12.7% 7.4% 788 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 3.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.36 мг 2500 мг 12.8% 7.5% 780 г
Кальций, Ca 28.06 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3564 г
Кремний, Si 7.638 мг 30 мг 25.5% 14.8% 393 г
Магний, Mg 14.98 мг 400 мг 3.7% 2.2% 2670 г
Натрий, Na 47.55 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2734 г
Сера, S 76.13 мг 1000 мг 7.6% 4.4% 1314 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 7.2% 812 г
Хлор, Cl 69.7 мг 2300 мг 3% 1.7% 3300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 3.6% 1620 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 2.1% 2788 г
Кобальт, Co 4.872 мкг 10 мкг 48.7% 28.3% 205 г
Литий, Li 27.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 4.8% 1208 г
Медь, Cu 236.74 мкг 1000 мкг 23.7% 13.8% 422 г
Молибден, Mo 4.574 мкг 70 мкг 6.5% 3.8% 1530 г
Никель, Ni 5.064 мкг ~
Рубидий, Rb 130.2 мкг ~
Селен, Se 15.838 мкг 55 мкг 28.8% 16.8% 347 г
Фтор, F 12.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 4.8% 1205 г
Цинк, Zn 0.8964 мг 12 мг 7.5% 4.4% 1339 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.47 мг max 300 мг
Кампестерол 0.596 мг ~
бета Ситостерол 10.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.105 г min 16.8 г 18.5% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.706 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Яичница с овощами составляет 171,8 кКал.

  • Порция = 235 гр (403.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ОВОЩАМИ

Яичница с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 74,2 %, витамином D - 100,6 %, витамином E - 18,6 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 12,8 %, кремнием - 25,5 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 23,7 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен Яичница с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с овощами, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги