Рецепт Низкоуглеводный Маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Низкоуглеводный Маффин

Миндальный спред, без соли 2 tbsp
Миндальное молоко 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яйцо куриное 1 Штука
Миндаль 30 г
Способ приготовления

Instructions 1. Spray the ramekin you are using with olive oil cooking spray or coconut oil spray. 2. Add the almond butter and butter to the dish. 3. Microwave for 30 seconds and mix until smooth. Set aside to cool. 4. In a small bowl whisk the almond flour, salt and baking powder together. 5. Pour the milk and egg to dry ingredients and stir until combined. 6. Pour this mixture into a shallow ramekin with the almond butter mixture and stir to combine well. 7. Microwave 2 minutes. 8. Allow to cool a few minutes before taking it out of the ramekin and slicing in half to toast. 9. Toast until desired.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Низкоуглеводный Маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 416.5 ккал 1684 ккал 24.7% 5.9% 404 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 4.3% 563 г
Жиры 38 г 56 г 67.9% 16.3% 147 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.6% 4132 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 4.9% 488 г
Вода 37.2 г 2273 г 1.6% 0.4% 6110 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.1 мкг 900 мкг 17.7% 4.2% 566 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 0.23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 1.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.526 мг 1.8 мг 29.2% 7% 342 г
Витамин В4, холин 110.98 мг 500 мг 22.2% 5.3% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 2.9% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 1.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 23.844 мкг 400 мкг 6% 1.4% 1678 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 1.4% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.906 мкг 10 мкг 9.1% 2.2% 1104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.588 мг 15 мг 77.3% 18.6% 129 г
бета Токоферол 0.122 мг ~
гамма Токоферол 0.233 мг ~
Витамин Н, биотин 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 3.7% 643 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.4035 мг 20 мг 17% 4.1% 588 г
Ниацин 0.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.98 мг 2500 мг 15.8% 3.8% 633 г
Кальций, Ca 164.59 мг 1000 мг 16.5% 4% 608 г
Кремний, Si 10.791 мг 30 мг 36% 8.6% 278 г
Магний, Mg 122.67 мг 400 мг 30.7% 7.4% 326 г
Натрий, Na 50.09 мг 1300 мг 3.9% 0.9% 2595 г
Сера, S 149.64 мг 1000 мг 15% 3.6% 668 г
Фосфор, P 293.6 мг 800 мг 36.7% 8.8% 272 г
Хлор, Cl 61.91 мг 2300 мг 2.7% 0.6% 3715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 9.69 мкг ~
Железо, Fe 2.653 мг 18 мг 14.7% 3.5% 678 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 1.2% 2075 г
Кобальт, Co 6.036 мкг 10 мкг 60.4% 14.5% 166 г
Литий, Li 4.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.9655 мг 2 мг 48.3% 11.6% 207 г
Медь, Cu 276.24 мкг 1000 мкг 27.6% 6.6% 362 г
Молибден, Mo 8.439 мкг 70 мкг 12.1% 2.9% 829 г
Никель, Ni 25.899 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 11.624 мкг 55 мкг 21.1% 5.1% 473 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 9.71 мкг ~
Фтор, F 49.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8152 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 1.7% 1425 г
Цинк, Zn 1.6369 мг 12 мг 13.6% 3.3% 733 г
Цирконий, Zr 7.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.29 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 2.865 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 32 мг ~
Кампестерол 1.381 мг ~
Стигмастерол 0.691 мг ~
бета Ситостерол 51.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.404 г ~
6:0 Капроновая 0.09 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.261 г ~
14:0 Миристиновая 0.925 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.962 г min 16.8 г 118.8% 28.5%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.592 г от 11.2 до 20.6 г 58.9% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Низкоуглеводный Маффин составляет 416,5 кКал.

  • Порция = 139 гр (578.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 416.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 38 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 37.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ МАФФИН

Низкоуглеводный Маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B2 - 29,2 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином E - 77,3 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 17 %, калием - 15,8 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 36 %, магнием - 30,7 %, фосфором - 36,7 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 60,4 %, марганцем - 48,3 %, медью - 27,6 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 21,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Низкоуглеводный Маффин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Низкоуглеводный Маффин, калорийность 416,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Низкоуглеводный Маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги