Рецепт Крем заварной классический с мукой ВЗВЕСИТЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем заварной классический с мукой ВЗВЕСИТЬ

Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сахар песок	200 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы]	0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение)	500 г
Ванилин	1 г

Способ приготовления

В кастрюлю вбить яйца 4 шт. и всыпать весь сахар 1 стакан или сахзам по вкусу. Хорошо растереть яйца с сахаром с помощью миксера. Яйца должны увеличиться в объеме, а масса стать густой. Полного растворения сахара можно не ждать. Всыпать муку 2 ст. ложки и перемешать. Влить все молоко и снова тщательно перемешать. Поставить кастрюлю на маленький огонь. Всё время помешивая, дать крему закипеть. Снять с огня и всыпать ванилин, перемешать. Накрыть «в контакт» пищевой пленкой — это предотвратит образования корочки на поверхности, когда крем будет остывать. Не варите на большом и даже среднем огне. Когда крем становится густым, он очень быстро пригорает. Вместо яиц можно использовать только желтки. Например, вместо 4 яиц взять 5 желтков. Молоко должно быть холодным. Муку можно заменить крахмалом. Заварной крем используется для прослойки тортов (например, “Наполеона”), чаще всего в соединении с масляным кремом, так как нужна глубокая пропитка коржей. В качестве же начинки для заварных пирожных или профитролей крем хорош и сам по себе. По ГОСТУ ванилин следует использовать из расчета 1-2 г на 1 кг теста.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем заварной классический с мукой ВЗВЕСИТЬ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.9 ккал	1684 ккал	10%	6%	1003 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	3.8%	1583 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	4.1%	1474 г
Углеводы	28.6 г	219 г	13.1%	7.8%	766 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.6%	3666 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.5 мкг	900 мкг	6.3%	3.8%	1593 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.3%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	5.5%	1078 г
Витамин В4, холин	62.22 мг	500 мг	12.4%	7.4%	804 г
Витамин В5, пантотеновая	0.407 мг	5 мг	8.1%	4.8%	1229 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	1.5%	4082 г
Витамин В9, фолаты	3.914 мкг	400 мкг	1%	0.6%	10220 г
Витамин В12, кобаламин	0.218 мкг	3 мкг	7.3%	4.3%	1376 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.2%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.462 мкг	10 мкг	4.6%	2.7%	2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.203 мг	15 мг	1.4%	0.8%	7389 г
Витамин Н, биотин	6.107 мкг	50 мкг	12.2%	7.3%	819 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.2891 мг	20 мг	6.4%	3.8%	1551 г
Ниацин	0.163 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.55 мг	2500 мг	4.7%	2.8%	2109 г
Кальций, Ca	74.55 мг	1000 мг	7.5%	4.5%	1341 г
Кремний, Si	0.218 мг	30 мг	0.7%	0.4%	13761 г
Магний, Mg	10.45 мг	400 мг	2.6%	1.5%	3828 г
Натрий, Na	57.43 мг	1300 мг	4.4%	2.6%	2264 г
Сера, S	56.69 мг	1000 мг	5.7%	3.4%	1764 г
Фосфор, P	94.1 мг	800 мг	11.8%	7%	850 г
Хлор, Cl	90.52 мг	2300 мг	3.9%	2.3%	2541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.7 мкг	~
Бор, B	2 мкг	~
Ванадий, V	4.91 мкг	~
Железо, Fe	0.733 мг	18 мг	4.1%	2.4%	2456 г
Йод, I	7.54 мкг	150 мкг	5%	3%	1989 г
Кобальт, Co	2.746 мкг	10 мкг	27.5%	16.4%	364 г
Марганец, Mn	0.0401 мг	2 мг	2%	1.2%	4988 г
Медь, Cu	29.99 мкг	1000 мкг	3%	1.8%	3334 г
Молибден, Mo	4.646 мкг	70 мкг	6.6%	3.9%	1507 г
Никель, Ni	0.12 мкг	~
Олово, Sn	8.21 мкг	~
Селен, Se	7.155 мкг	55 мкг	13%	7.7%	769 г
Стронций, Sr	8.99 мкг	~
Титан, Ti	0.6 мкг	~
Фтор, F	23.89 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16743 г
Хром, Cr	2.06 мкг	50 мкг	4.1%	2.4%	2427 г
Цинк, Zn	0.4907 мг	12 мг	4.1%	2.4%	2445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.702 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.174 г	~
Валин	0.17 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.238 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.159 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.249 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.271 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.39 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	119.28 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.452 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.194 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.423 г	min 16.8 г	8.5%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.901 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.29 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.242 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Крем заварной классический с мукой ВЗВЕСИТЬ составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.9 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	28.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ЗАВАРНОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ С МУКОЙ ВЗВЕСИТЬ

Крем заварной классический с мукой ВЗВЕСИТЬ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином H - 12,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 27,5 %, селеном - 13 %

Чем полезен Крем заварной классический с мукой ВЗВЕСИТЬ

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крем заварной классический с мукой ВЗВЕСИТЬ, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем заварной классический с мукой ВЗВЕСИТЬ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Куриная грудка в пергаменте

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе