Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 1444 г
Лук репчатый 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 27.6% 439 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.2% 5600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.2% 2885 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8333 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 10% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 8.1% 1488 г
Витамин В4, холин 70.8 мг 500 мг 14.2% 17.2% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 6.5% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.389 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6261 г
Витамин В12, кобаламин 1.757 мкг 3 мкг 58.6% 70.9% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 2.4% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2.7% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.8% 4310 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин РР, НЭ 5.0186 мг 20 мг 25.1% 30.4% 399 г
Ниацин 1.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.15 мг 2500 мг 19% 23% 527 г
Кальций, Ca 46.92 мг 1000 мг 4.7% 5.7% 2131 г
Кремний, Si 0.616 мг 30 мг 2.1% 2.5% 4870 г
Магний, Mg 60.99 мг 400 мг 15.2% 18.4% 656 г
Натрий, Na 43.6 мг 1300 мг 3.4% 4.1% 2982 г
Сера, S 191.2 мг 1000 мг 19.1% 23.1% 523 г
Фосфор, P 265.8 мг 800 мг 33.2% 40.2% 301 г
Хлор, Cl 180.88 мг 2300 мг 7.9% 9.6% 1272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 6.4% 1873 г
Йод, I 162.01 мкг 150 мкг 108% 130.8% 93 г
Кобальт, Co 16.78 мкг 10 мкг 167.8% 203.1% 60 г
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 8.8% 1361 г
Медь, Cu 150.56 мкг 1000 мкг 15.1% 18.3% 664 г
Молибден, Mo 4.31 мкг 70 мкг 6.2% 7.5% 1624 г
Никель, Ni 7.913 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 17.196 мкг 55 мкг 31.3% 37.9% 320 г
Фтор, F 758.15 мкг 4000 мкг 19% 23% 528 г
Хром, Cr 59.51 мкг 50 мкг 119% 144.1% 84 г
Цинк, Zn 1.3116 мг 12 мг 10.9% 13.2% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 1.19 г ~
Лейцин 1.407 г ~
Лизин 1.947 г ~
Метионин 0.648 г ~
Метионин + Цистеин 0.811 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.194 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.205 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 82,6 кКал.

  • Порция = 1000 гр (826 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B12 - 58,6 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 19 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 33,2 %, йодом - 108 %, кобальтом - 167,8 %, медью - 15,1 %, селеном - 31,3 %, фтором - 19 %, хромом - 119 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты