Рецепт Салат со свеклы, моркови и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со свеклы, моркови и капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 500 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 200 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со свеклы, моркови и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8% 2333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.2% 3532 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 22.4% 833 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.1% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.8 мкг 900 мкг 49% 91.6% 204 г
альфа Каротин 3.165 мкг ~
бета Каротин 2.726 мг 5 мг 54.5% 101.9% 183 г
бета Криптоксантин 32.904 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.766 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 7.1% 2647 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 3.4% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 3.6% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 10.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.835 мкг 400 мкг 4.2% 7.9% 2376 г
Витамин C, аскорбиновая 24.79 мг 90 мг 27.5% 51.4% 363 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 7.1% 2622 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Витамин К, филлохинон 45 мкг 120 мкг 37.5% 70.1% 267 г
Витамин РР, НЭ 0.8666 мг 20 мг 4.3% 8% 2308 г
Ниацин 0.628 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.15 мг 2500 мг 11.2% 20.9% 889 г
Кальций, Ca 45.86 мг 1000 мг 4.6% 8.6% 2181 г
Кремний, Si 50.319 мг 30 мг 167.7% 313.5% 60 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 10.8% 1735 г
Натрий, Na 227.89 мг 1300 мг 17.5% 32.7% 570 г
Сера, S 24.48 мг 1000 мг 2.4% 4.5% 4085 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 9.3% 1995 г
Хлор, Cl 359.73 мг 2300 мг 15.6% 29.2% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.6 мкг ~
Бор, B 208.5 мкг ~
Ванадий, V 35.96 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 9.7% 1915 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 5.2% 3614 г
Кобальт, Co 2.527 мкг 10 мкг 25.3% 47.3% 396 г
Литий, Li 14.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.2989 мг 2 мг 14.9% 27.9% 669 г
Медь, Cu 94.88 мкг 1000 мкг 9.5% 17.8% 1054 г
Молибден, Mo 12.287 мкг 70 мкг 17.6% 32.9% 570 г
Никель, Ni 12.234 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14550 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Фтор, F 21.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18788 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 28.2% 662 г
Цинк, Zn 0.4199 мг 12 мг 3.5% 6.5% 2858 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.788 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.255 мг ~
бета Ситостерол 3.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.436 г min 16.8 г 8.5% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат со свеклы, моркови и капусты составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СВЕКЛЫ, МОРКОВИ И КАПУСТЫ

Салат со свеклы, моркови и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином C - 27,5 %, витамином K - 37,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 167,7 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 14,9 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Салат со свеклы, моркови и капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со свеклы, моркови и капусты, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со свеклы, моркови и капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы