Рецепт гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты гуляш
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.7% | 463 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9% | 757 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 533.6 мкг | 900 мкг | 59.3% | 40.4% | 169 г |
| бета Каротин | 2.901 мг | 5 мг | 58% | 39.5% | 172 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.5% | 2813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 2.3% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.834 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 1.1% | 6081 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.84 мг | 15 мг | 18.9% | 12.9% | 528 г |
| Витамин Н, биотин | 0.403 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12407 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0395 мг | 20 мг | 40.2% | 27.4% | 249 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.84 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.8% | 869 г |
| Кальций, Ca | 19.42 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5149 г |
| Магний, Mg | 71.42 мг | 400 мг | 17.9% | 12.2% | 560 г |
| Натрий, Na | 44.84 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.3% | 2899 г |
| Сера, S | 17.46 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5727 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 11.7% | 583 г |
| Хлор, Cl | 6.71 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 34277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.312 мг | 18 мг | 7.3% | 5% | 1372 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 7.789 мкг | 10 мкг | 77.9% | 53.1% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 2.6% | 2628 г |
| Медь, Cu | 81.47 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5.5% | 1227 г |
| Молибден, Mo | 7.878 мкг | 70 мкг | 11.3% | 7.7% | 889 г |
| Селен, Se | 0.027 мкг | 55 мкг | 203704 г | ||
| Фтор, F | 8.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48019 г |
| Хром, Cr | 18.44 мкг | 50 мкг | 36.9% | 25.1% | 271 г |
| Цинк, Zn | 1.1594 мг | 12 мг | 9.7% | 6.6% | 1035 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность гуляш составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.8 кКал | -% | |
| Белки | 16.4 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 69 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ
гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 59,3 %, бэта-каротином - 58 %, витамином E - 18,9 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 11,5 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 77,9 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 36,9 %
Чем полезен гуляш
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салянка дедушкина
- салат с курицей и сельдереем
- лепешки овсянные
- пиво ив
- Бекон закусочный
- Соус Карри
- Бейаз сыр
- Кашар
- Хлебец "Эти"
- Хлопья "Нестле"
- Кофе "Латте"
- Овощная смесь от 20.06.14
- Окрошка сухая
- кофе с молоком 2,5 %
- гречневая каша
- Горчица Верес Французская
- Пицца с креветками, сыром, оливками на дрожжевом тесте
- Вода минеральная славяновская
- творог 0% вкусный день
- пельмени с кальмарами
- Суп с лапшой
- йогурт Вятушка с черносливом
- Хлебцы молодцы (красные железо) (5 гр в 1 шт.)
- суп из фасоли
- Актуаль (Сыворотка + сок)
- кефир
- черничное пюре
- Йогурт обезжиренный
- Суп картофельный с ребрами
- Вафли "Коровка" вкус - топленое молоко
- рулет с какао
- Сыр "Ярлсберг Лайт"
- Оладьи с тыквой и вяленой ягодой
- Творог мягкий "Савушкин" 0%
- пирог с яблоками
- скоростная картошечка 20.06.14г.
- соль йодированная
- Салат из печени трески
- Летний салат
- свекольный салат
- соль йодированная
- бульйон куриный
- Рис отварной
- Торт Желейный
- Манная каша вязкая
- Новый рецепт
- свинина с капустой и картофелем
- Чахохбили из курицы
- кабачки рагу
- Паштет HAME с индейкой
- Зразы с яйцом и луком
- йодированная соль
- творог 0,2%
- запеканка творожная 20.06.14
- Ленивые котлеты с перловкой
- масс
- Батончик мюсли с фундуком и абрикосом
- Специальное драже Мерц
- Йодамарин 200
- Сосиски баварские
- Адекта витаминно-минеральный комплекс
- чай с ромашкой и шалфеем
- Нуга
- колбаса Варшавская
- Хлеб маяк с семечками подсолнуха
- Отбивная куриная
- Хрен столовый острый
- Мороженое фруктовое Тутти Фрутти
- Йогурт Fruttis 5% малина-земляника
- кисель овсяный
- хлебцы ФИТНЕС ЛИНИЯ витамин+
- Тилапия
- салат овощной
- Творог обезжиренный Лосево
- Биойогурт, 0,1%
- рахат лукум
- ВИТАМИНЫ - Витрум "Пренатал"
- Соль атлантическая морская йодированная
- Данисимо ТИРАМИСУ 140 гр
- отруби
- Омлет
- Салат с капустой и яйцом
- Суп с фрикадельками 19 июня
- Фруто-няня (банан)
- Чудо творожное
- Паштет из говяжей печени 19 июня
- Kit-kat
- Сендвич с какао и йогуртом Бельвита
- Желудки куринные тушеные
- Булочки "8 злаков"
- творг обезжиренный г. Ревда
- Сердце куриное тушение
- Сердце с желудками с морковью и луком
- Крабовый салат
- каша рисовая молочная с курагой сваля
- халва в шоколаде рот фронт
- Каша Быстров
- Суп гороховый
- активиа
- Кальмары отварные
Метки: Как приготовить гуляш, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
