Рецепт Котлеты свиные с белым хлебом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные с белым хлебом

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 750 г
Лук репчатый (Запекание) 91 г
Лук репчатый (Пассерование) 232 г
Подсолнечное масло 103 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 185 г
молоко 2% Partly skimmed 220 г
Панировочные сухари 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные с белым хлебом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.8 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5% 639 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 13.5% 235 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 1.8% 1766 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.1% 1538 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.7% 4639 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 1.6% 2045 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.484 мг 1.5 мг 32.3% 10.3% 310 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 3.8% 837 г
Витамин В4, холин 73.82 мг 500 мг 14.8% 4.7% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 4.5% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 5.2% 613 г
Витамин В9, фолаты 20.557 мкг 400 мкг 5.1% 1.6% 1946 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 8.3% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 1.5% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.955 мг 15 мг 26.4% 8.4% 379 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 6.148 мкг 50 мкг 12.3% 3.9% 813 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3635 мг 20 мг 11.8% 3.7% 846 г
Ниацин 1.148 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.65 мг 2500 мг 7.9% 2.5% 1271 г
Кальций, Ca 59.4 мг 1000 мг 5.9% 1.9% 1684 г
Кремний, Si 1.374 мг 30 мг 4.6% 1.5% 2183 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 1.7% 1854 г
Натрий, Na 351.59 мг 1300 мг 27% 8.6% 370 г
Сера, S 178.09 мг 1000 мг 17.8% 5.7% 562 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 6% 531 г
Хлор, Cl 443.8 мг 2300 мг 19.3% 6.1% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.4 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 4.37 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 3.2% 979 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 1.5% 2119 г
Кобальт, Co 7.373 мкг 10 мкг 73.7% 23.4% 136 г
Марганец, Mn 0.2014 мг 2 мг 10.1% 3.2% 993 г
Медь, Cu 119.14 мкг 1000 мкг 11.9% 3.8% 839 г
Молибден, Mo 9.461 мкг 70 мкг 13.5% 4.3% 740 г
Никель, Ni 6.92 мкг ~
Олово, Sn 15.14 мкг ~
Рубидий, Rb 112.4 мкг ~
Селен, Se 7.021 мкг 55 мкг 12.8% 4.1% 783 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 54.18 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7383 г
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 5.2% 610 г
Цинк, Zn 1.7642 мг 12 мг 14.7% 4.7% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.828 мг ~
бета Ситостерол 16.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.785 г min 16.8 г 16.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.577 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.581 г от 11.2 до 20.6 г 49.8% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты свиные с белым хлебом составляет 314,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ С БЕЛЫМ ХЛЕБОМ

Котлеты свиные с белым хлебом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,3 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 26 %, витамином E - 26,4 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 73,7 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 12,8 %, хромом - 16,4 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Котлеты свиные с белым хлебом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные с белым хлебом, калорийность 314,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные с белым хлебом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы