Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 100 г
Картофель 50 г
Лук репчатый 10 г
Морковь 20 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Свинина мясная 50 г
Перец сладкий красный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.6 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3328 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.5% 3619 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.7% 1867 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.4% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.9% 2857 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 7.7% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 20.4% 975 г
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 22.1% 891 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 9.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.7% 4091 г
Витамин В4, холин 11.92 мг 500 мг 2.4% 4.7% 4195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 5.1% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 12.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.984 мкг 400 мкг 1.7% 3.4% 5727 г
Витамин C, аскорбиновая 19.32 мг 90 мг 21.5% 42.5% 466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 2% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17794 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 24.1% 822 г
Витамин РР, НЭ 1.0224 мг 20 мг 5.1% 10.1% 1956 г
Ниацин 0.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.84 мг 2500 мг 7.4% 14.6% 1345 г
Кальций, Ca 16.2 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6173 г
Кремний, Si 14.983 мг 30 мг 49.9% 98.6% 200 г
Магний, Mg 11.83 мг 400 мг 3% 5.9% 3381 г
Натрий, Na 145.23 мг 1300 мг 11.2% 22.1% 895 г
Сера, S 33.84 мг 1000 мг 3.4% 6.7% 2955 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 7.9% 2508 г
Хлор, Cl 240.37 мг 2300 мг 10.5% 20.8% 957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.1 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 16.49 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 5.7% 3509 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 3% 6550 г
Кобальт, Co 3.234 мкг 10 мкг 32.3% 63.8% 309 г
Литий, Li 8.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 7.3% 2736 г
Медь, Cu 65.16 мкг 1000 мкг 6.5% 12.8% 1535 г
Молибден, Mo 7.168 мкг 70 мкг 10.2% 20.2% 977 г
Никель, Ni 4.484 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14946 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 65.47 мкг 4000 мкг 1.6% 3.2% 6110 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 12.5% 1577 г
Цинк, Zn 0.3787 мг 12 мг 3.2% 6.3% 3169 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.359 г min 16.8 г 8.1% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,6 кКал.

  • Порция = 286 гр (144.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 12,2 %, кремнием - 49,9 %, кобальтом - 32,3 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты