Рецепт Карп в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп в духовке

Карп (Запекание) 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 19.1% 469 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.3% 1077 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3% 2933 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.9% 4712 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин В4, холин 63.64 мг 500 мг 12.7% 11.4% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.3% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 6.9% 1307 г
Витамин В9, фолаты 6.547 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6110 г
Витамин В12, кобаламин 1.518 мкг 3 мкг 50.6% 45.3% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8411 г
Витамин D, кальциферол 24.178 мкг 10 мкг 241.8% 216.3% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 3% 3067 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.203 мг 20 мг 26% 23.3% 384 г
Ниацин 2.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.49 мг 2500 мг 10.4% 9.3% 963 г
Кальций, Ca 36.58 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2734 г
Магний, Mg 25.58 мг 400 мг 6.4% 5.7% 1564 г
Натрий, Na 50.22 мг 1300 мг 3.9% 3.5% 2589 г
Сера, S 182.16 мг 1000 мг 18.2% 16.3% 549 г
Фосфор, P 224.1 мг 800 мг 28% 25% 357 г
Хлор, Cl 50.22 мг 2300 мг 2.2% 2% 4580 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 4% 2247 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6198 г
Кобальт, Co 35.035 мкг 10 мкг 350.4% 313.4% 29 г
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 6.7% 1332 г
Медь, Cu 133.98 мкг 1000 мкг 13.4% 12% 746 г
Молибден, Mo 4.004 мкг 70 мкг 5.7% 5.1% 1748 г
Никель, Ni 7.007 мкг ~
Селен, Se 9.841 мкг 55 мкг 17.9% 16% 559 г
Фтор, F 25.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15981 г
Хром, Cr 55.06 мкг 50 мкг 110.1% 98.5% 91 г
Цинк, Zn 2.1439 мг 12 мг 17.9% 16% 560 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 1.21 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.88 г ~
Лейцин 1.98 г ~
Лизин 2.09 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 0.99 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.88 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.43 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.87 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.97 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.858 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.516 г min 16.8 г 15% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.418 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Карп в духовке составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП В ДУХОВКЕ

Карп в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B12 - 50,6 %, витамином D - 241,8 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 350,4 %, медью - 13,4 %, селеном - 17,9 %, хромом - 110,1 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Карп в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп в духовке, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы