Рецепт Соте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте

Баклажан (Тушение) 800 г
Перец сладкий красный (Тушение) 380 г
Морковь (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Масло Растительное [Олейна] 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.3% 4000 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10% 1333 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.5% 2920 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 22% 606 г
Вода 110 г 2273 г 4.8% 6.4% 2066 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.7 мкг 900 мкг 32.7% 43.6% 305 г
бета Каротин 1.77 мг 5 мг 35.4% 47.2% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.1% 2195 г
Витамин В4, холин 9.81 мг 500 мг 2% 2.7% 5097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 10.7% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 22.1% 604 г
Витамин В9, фолаты 22.261 мкг 400 мкг 5.6% 7.5% 1797 г
Витамин C, аскорбиновая 47.26 мг 90 мг 52.5% 70% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21277 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 7.1% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.1928 мг 20 мг 6% 8% 1677 г
Ниацин 0.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.2 мг 2500 мг 12.5% 16.7% 798 г
Кальций, Ca 22.1 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4525 г
Кремний, Si 33.851 мг 30 мг 112.8% 150.4% 89 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 5.1% 2623 г
Натрий, Na 8.34 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 15588 г
Сера, S 24.8 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 4032 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 7.9% 1709 г
Хлор, Cl 57.59 мг 2300 мг 2.5% 3.3% 3994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 790.3 мкг ~
Бор, B 128.7 мкг ~
Ванадий, V 9.43 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 5.5% 2452 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.7% 4967 г
Кобальт, Co 2.763 мкг 10 мкг 27.6% 36.8% 362 г
Литий, Li 82.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.2662 мг 2 мг 13.3% 17.7% 751 г
Медь, Cu 176.5 мкг 1000 мкг 17.7% 23.6% 567 г
Молибден, Mo 11.756 мкг 70 мкг 16.8% 22.4% 595 г
Никель, Ni 2.398 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15493 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18416 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 6.9% 1938 г
Цинк, Zn 0.5587 мг 12 мг 4.7% 6.3% 2148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Соте составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 110 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ

Соте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином C - 52,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 112,8 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 13,3 %, медью - 17,7 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Соте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги