Рецепт Перловка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перловка с говядиной
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 120 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Говядина, вырезка (Варка) | 335 г |
| Морковь (Тушение) | 76 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 188 г |
| Индейка 2 кат. (Тушение) | 395 г |
| Опята остренькие | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перловка с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10.1% | 745 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.6% | 789 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.4% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3720 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.6 мкг | 900 мкг | 10.3% | 7.8% | 972 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 8.2% | 917 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 47.27 мг | 500 мг | 9.5% | 7.2% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 5.5% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.127 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 14.6% | 517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.246 мг | 15 мг | 8.3% | 6.3% | 1204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.807 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6196 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3287 мг | 20 мг | 21.6% | 16.3% | 462 г |
| Ниацин | 2.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.18 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.9% | 1920 г |
| Кальций, Ca | 16.21 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6169 г |
| Кремний, Si | 1.638 мг | 30 мг | 5.5% | 4.1% | 1832 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 3.1% | 2435 г |
| Натрий, Na | 30.57 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.8% | 4253 г |
| Сера, S | 116.74 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.8% | 857 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 11% | 687 г |
| Хлор, Cl | 32.38 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 7103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.109 мг | 18 мг | 6.2% | 4.7% | 1623 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 5.549 мкг | 10 мкг | 55.5% | 41.9% | 180 г |
| Литий, Li | 0.263 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0896 мг | 2 мг | 4.5% | 3.4% | 2232 г |
| Медь, Cu | 89.85 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.8% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 10.283 мкг | 70 мкг | 14.7% | 11.1% | 681 г |
| Никель, Ni | 2.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.708 мкг | 55 мкг | 4.9% | 3.7% | 2031 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.75 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8205 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 7.1% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 1.3741 мг | 12 мг | 11.5% | 8.7% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лизин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.809 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.5% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.359 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.958 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.375 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.833 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 132,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.6 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 61.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГОВЯДИНОЙ
Перловка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 55,5 %, молибденом - 14,7 %, цинком - 11,5 %
Чем полезен Перловка с говядиной
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка творожная с рисовой мукой
- Творожная запеканка с бананом
- Бисквит
- Чёрный тунец
- Пельмени
- Арахисовая паста Кранчи
- кукуруза консервы
- Рис довгозернистий пропарений
- Шаурма особая
- Желе шоколадное
- Фарш ассорти
- Творог со сметаной, ГН - 3,65
- Котлеты из фарша ассорти сильпо
- Макароны ц/з с дыркой вареные
- Салат афицион
- Сливовый напиток
- иваси натур 245
- Салат с огурцом и помидором и листьями салата
- 1.Запеканка с кокосом
- Солянка
- буррито с курой
- Суп овощно-лапшовый (копия) с кроликом
- Рулет творожный "фкуснофф"
- Йогурт тес черника
- йогурт активиа натуральный
- Жаркое овощное
- Пицца из питты с колбасой
- Хлебцы впфельные
- Свинина нежная
- Блины любимые
- Творог 0%
- Клейковина кунжут
- Мультивитамин Haas
- Сыр российский Сыробогатов
- Йогурт мюллер 1.6 жир.
- Фарш свино говяжий
- Свино говяжие котлеты
- Каша быстрая
- Батончик Ванильный чизкейк
- Тушёная капуста
- Тунец в масле консервы
- Курица с сыром(весёлый блин)
- Рыбий жир 1000мг
- Сыр Ламбер
- Мусака
- Слойка с абрикосом
- Йогурт с клубникой
- Икра имитированная особая
- Печенье Купелька с малиной
- Йогурт с вишней
- Яблочное печене
- Протеиновое печенье с шоколадом
- Сухари с изюмом "Киевские"
- Английский хлеб
- Треска запеченная с овощами
- Сыр плавленный голландский
- Кампот вишнёвый
- Варшированый перец
- Пюре (картофель+кабочек)
- Печень минтая по-приморски
- Марокканский цитрус
- Торт "Пани Валевская"
- Пирожное «манго»
- Пирожное «мята»
- Яишница
- Кекс творожный морковный без сахара
- Фисташковое мороженое в рожке
- Котлеты из говядины
- Творог с Авокадо и помидором
- йогурт
- Печенье кокос
- Говядина с перцем
- Клюквенный морс
- лапша ширантаки
- Белковый кекс в чашке
- Изолят
- Рис жареный с яйцом
- Лисички
- Шоколад с тертым миндалем
- Голубцы
- Овес резанный
- Сырник с изолятом
- Датская слойка с маком
- макароны с котлетой
- Банановые оладьи
- творожок ванильный
- конфеты кешью персик
- Рассол
- Чечевичное карри с цветной капустой
- Тушеная фасоль с морковью и рисом
- Салат свекла+морковь
- vissoep
- Котлетки из кальмара "Красная икра"
- Греческий салат
- БббШея свиная жареная с луком и томатом болгария23
- Эксклюзив синий набор шоколадных конфет
- сыр "перекресток" сваля тильзитер
- Блины с ветчиной и сыром
- Крабовый 09.02
- Коктейль йогуртный
Метки: Как приготовить Перловка с говядиной, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
