Рецепт Сырая аджика /томатный соус/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырая аджика /томатный соус/

Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	3000 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	1600 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	300 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка)	100 г
Уксус столовый 9%	200 г
Соль поваренная пищевая	55 г
Подсолнечное масло	100 г

Способ приготовления

Эту аджику /томатный соус/ я заготавливаю каждую осень с 1988 года. Идеально к мясу и куриной/индюшиной грудке или просто с хлебом. Я так вообще могу ложками есть. Для измельчения ингредиентов понадобится либо блендер, либо мясорубка. Количество чили зависит от того, насколько вы огнеед. Количество соли указано примерное. Добавляйте по своему вкусу. Уксус в базе нашла только 9%. По рецепту надо 6%. Хранится в холодильнике 6-9 месяцев при температуре от 0 до - 4 и при хорошо закрытых крышках.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырая аджика /томатный соус/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.6 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3465 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	3.7%	5429 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	7.4%	2800 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	5.3%	3911 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	13.4%	1538 г
Вода	86.8 г	2273 г	3.8%	7.8%	2619 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	175 мкг	900 мкг	19.4%	39.9%	514 г
альфа Каротин	0.672 мкг	~
бета Каротин	1.056 мг	5 мг	21.1%	43.4%	473 г
бета Криптоксантин	0.747 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.24 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	9.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	6%	3462 г
Витамин В4, холин	6.93 мг	500 мг	1.4%	2.9%	7215 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	11.1%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	25.5%	806 г
Витамин В9, фолаты	11.839 мкг	400 мкг	3%	6.2%	3379 г
Витамин C, аскорбиновая	83.02 мг	90 мг	92.2%	189.7%	108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.444 мг	15 мг	9.6%	19.8%	1039 г
Витамин Н, биотин	0.672 мкг	50 мкг	1.3%	2.7%	7440 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	10.9%	1905 г
Витамин РР, НЭ	0.8648 мг	20 мг	4.3%	8.8%	2313 г
Ниацин	0.646 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.84 мг	2500 мг	9.3%	19.1%	1078 г
Кальций, Ca	24.36 мг	1000 мг	2.4%	4.9%	4105 г
Кремний, Si	10.078 мг	30 мг	33.6%	69.1%	298 г
Магний, Mg	15.63 мг	400 мг	3.9%	8%	2559 г
Натрий, Na	400.98 мг	1300 мг	30.8%	63.4%	324 г
Сера, S	108.46 мг	1000 мг	10.8%	22.2%	922 г
Фосфор, P	26.6 мг	800 мг	3.3%	6.8%	3008 г
Хлор, Cl	652.35 мг	2300 мг	28.4%	58.4%	353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.1 мкг	~
Бор, B	70.7 мкг	~
Ванадий, V	0.5 мкг	~
Железо, Fe	0.817 мг	18 мг	4.5%	9.3%	2203 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	3.5%	5952 г
Кобальт, Co	4.916 мкг	10 мкг	49.2%	101.2%	203 г
Литий, Li	42.409 мкг	~
Марганец, Mn	0.1777 мг	2 мг	8.9%	18.3%	1125 г
Медь, Cu	103.98 мкг	1000 мкг	10.4%	21.4%	962 г
Молибден, Mo	7.968 мкг	70 мкг	11.4%	23.5%	879 г
Никель, Ni	9.729 мкг	~
Рубидий, Rb	89.2 мкг	~
Селен, Se	1.06 мкг	55 мкг	1.9%	3.9%	5189 г
Фтор, F	13.76 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	29070 г
Хром, Cr	6.83 мкг	50 мкг	13.7%	28.2%	732 г
Цинк, Zn	0.312 мг	12 мг	2.6%	5.3%	3846 г
Цирконий, Zr	2.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.655 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.455 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.083 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.293 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	52.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.735 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.116 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.445 г	min 16.8 г	2.6%	5.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.443 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.218 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	22.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.121 г	~

Энергетическая ценность Сырая аджика /томатный соус/ составляет 48,6 кКал.

Порция = 54 гр (26.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.6 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	86.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРАЯ АДЖИКА /ТОМАТНЫЙ СОУС/

Сырая аджика /томатный соус/ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 92,2 %, кремнием - 33,6 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 49,2 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Сырая аджика /томатный соус/

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырая аджика /томатный соус/, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырая аджика /томатный соус/, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Ксюши

Десерт из овсянки и бананов

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе