Рецепт Горбуша припущеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша припущеная

Горбуша (Припускание) 180 г
Вода 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша припущеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 19.5% 258 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.2% 615 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 2.3% 2200 г
Ретинол 0.041 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 8.6% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.9% 857 г
Витамин В4, холин 131.78 мг 500 мг 26.4% 13.3% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 9.9% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.784 мг 2 мг 39.2% 19.7% 255 г
Витамин В9, фолаты 7.012 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5705 г
Витамин В12, кобаламин 5.976 мкг 3 мкг 199.2% 100.2% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин D, кальциферол 15.184 мкг 10 мкг 151.8% 76.4% 66 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.09 мг 15 мг 13.9% 7% 718 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.9033 мг 20 мг 54.5% 27.4% 183 г
Ниацин 6.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.75 мг 2500 мг 18.7% 9.4% 536 г
Кальций, Ca 36.39 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2748 г
Магний, Mg 45.15 мг 400 мг 11.3% 5.7% 886 г
Натрий, Na 92.27 мг 1300 мг 7.1% 3.6% 1409 г
Сера, S 275.08 мг 1000 мг 27.5% 13.8% 364 г
Фосфор, P 303.7 мг 800 мг 38% 19.1% 263 г
Хлор, Cl 216.5 мг 2300 мг 9.4% 4.7% 1062 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2103 г
Йод, I 34.43 мкг 150 мкг 23% 11.6% 436 г
Кобальт, Co 28.487 мкг 10 мкг 284.9% 143.3% 35 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2717 г
Медь, Cu 162.26 мкг 1000 мкг 16.2% 8.1% 616 г
Молибден, Mo 8.063 мкг 70 мкг 11.5% 5.8% 868 г
Никель, Ni 8.546 мкг ~
Селен, Se 49.57 мкг 55 мкг 90.1% 45.3% 111 г
Фтор, F 760.3 мкг 4000 мкг 19% 9.6% 526 г
Хром, Cr 78.34 мкг 50 мкг 156.7% 78.8% 64 г
Цинк, Zn 1.0266 мг 12 мг 8.6% 4.3% 1169 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.675 г ~
Валин 1.925 г ~
Гистидин* 1.377 г ~
Изолейцин 1.471 г ~
Лейцин 2.677 г ~
Лизин 3.162 г ~
Метионин 0.861 г ~
Метионин + Цистеин 1.268 г ~
Треонин 1.769 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 1.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.082 г ~
Аспарагиновая кислота 3.866 г ~
Глицин 2.082 г ~
Глутаминовая кислота 4.383 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 1.44 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.407 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 1.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.939 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.008 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.673 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 2.395 г ~

Энергетическая ценность Горбуша припущеная составляет 198,8 кКал.

  • Порция = 58 гр (115.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 29.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПРИПУЩЕНАЯ

Горбуша припущеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 26,4 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином B12 - 199,2 %, витамином D - 151,8 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 54,5 %, калием - 18,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 38 %, йодом - 23 %, кобальтом - 284,9 %, медью - 16,2 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 90,1 %, фтором - 19 %, хромом - 156,7 %

Чем полезен Горбуша припущеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша припущеная, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша припущеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги