Рецепт Майонез кефирный на семенах льна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез кефирный на семенах льна

Семена льна	30 г
Горчица желтая, семена	3 г
Кефир 3,2% жирности	500 г
Кукурузное масло	200 г
Льняное масло холодного отжима	110 г
Уксус яблочный	25 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Это не совсем майонез, так назвала его условно, поскольку тот же принцип приготовления. Рекомендую тем, кто любит семена льна и хочет использовать их в приготовлении разных блюд, и тем, кто не ест яйца по тем или иным причинам. Вкус для льна очень даже ничего, в овощном салате похоже на сметану, смешанную с майонезом. Для приготовления потребуется блендер с чашей, другим способом может не получиться. Из данного количества ингредиентов у меня получилось примерно 950мл майонеза.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез кефирный на семенах льна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	372.7 ккал	1684 ккал	22.1%	5.9%	452 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	0.9%	3167 г
Жиры	39 г	56 г	69.6%	18.7%	144 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.3%	9125 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.3%	2000 г
Вода	53.7 г	2273 г	2.4%	0.6%	4233 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.6 мкг	900 мкг	1.4%	0.4%	7143 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Лютеин + Зеаксантин	24.379 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	1.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	1.6%	1731 г
Витамин В4, холин	27.89 мг	500 мг	5.6%	1.5%	1793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	1.2%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	0.7%	3846 г
Витамин В9, фолаты	8.032 мкг	400 мкг	2%	0.5%	4980 г
Витамин В12, кобаламин	0.23 мкг	3 мкг	7.7%	2.1%	1304 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.399 мг	15 мг	29.3%	7.9%	341 г
бета Токоферол	0.069 мг	~
гамма Токоферол	4.388 мг	~
дельта Токоферол	0.223 мг	~
Витамин Н, биотин	2.015 мкг	50 мкг	4%	1.1%	2481 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	0.5816 мг	20 мг	2.9%	0.8%	3439 г
Ниацин	0.057 мг	~
Бетаин	0.113 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.48 мг	2500 мг	4.7%	1.3%	2146 г
Кальций, Ca	80.18 мг	1000 мг	8%	2.1%	1247 г
Магний, Mg	23.03 мг	400 мг	5.8%	1.6%	1737 г
Натрий, Na	163.25 мг	1300 мг	12.6%	3.4%	796 г
Сера, S	24.47 мг	1000 мг	2.4%	0.6%	4087 г
Фосфор, P	80.6 мг	800 мг	10.1%	2.7%	993 г
Хлор, Cl	268.74 мг	2300 мг	11.7%	3.1%	856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.7 мкг	~
Железо, Fe	0.302 мг	18 мг	1.7%	0.5%	5960 г
Йод, I	5.17 мкг	150 мкг	3.4%	0.9%	2901 г
Кобальт, Co	0.626 мкг	10 мкг	6.3%	1.7%	1597 г
Марганец, Mn	0.1054 мг	2 мг	5.3%	1.4%	1898 г
Медь, Cu	51.15 мкг	1000 мкг	5.1%	1.4%	1955 г
Молибден, Mo	3.249 мкг	70 мкг	4.6%	1.2%	2155 г
Олово, Sn	7.46 мкг	~
Селен, Se	2.743 мкг	55 мкг	5%	1.3%	2005 г
Стронций, Sr	9.76 мкг	~
Фтор, F	11.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34813 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	0.6%	4348 г
Цинк, Zn	0.4121 мг	12 мг	3.4%	0.9%	2912 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Лактоза	2.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.676 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.209 г	~
Лизин	0.174 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.118 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.172 г	~
Заменимые аминокислоты	0.97 г	~
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.203 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.448 г	~
Пролин	0.194 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	7.7 г	от 0.9 до 3.7 г	208.1%	55.8%
Омега-6 жирные кислоты	15.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.406 мг	~
Кампестерол	13.927 мг	~
Стигмастерол	4.168 мг	~
бета Ситостерол	160 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.054 г	~
14:0 Миристиновая	0.268 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.593 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	1.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.733 г	min 16.8 г	52%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.503 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.309 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.037 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	20.701 г	от 11.2 до 20.6 г	100.5%	27%
18:2 Линолевая (ud)	15.133 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.799 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	7.694 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	6.74 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Майонез кефирный на семенах льна составляет 372,7 кКал.

Порция = 30 гр (111.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	372.7 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	39 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	53.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ КЕФИРНЫЙ НА СЕМЕНАХ ЛЬНА

Майонез кефирный на семенах льна богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,3 %, хлором - 11,7 %

Чем полезен Майонез кефирный на семенах льна

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез кефирный на семенах льна, калорийность 372,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез кефирный на семенах льна, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе