Рецепт Мамины котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамины котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	100 г
Яйцо куриное	100 г
Лук репчатый	1 Штука
Чеснок	100 г
Соль поваренная пищевая	100 г
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Творог 9% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамины котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.3 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1209 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	12.5%	576 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.2%	1000 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	2.9%	2461 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.9%	2500 г
Вода	47.8 г	2273 г	2.1%	1.5%	4755 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	23.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70 мкг	900 мкг	7.8%	5.6%	1286 г
Ретинол	0.067 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
бета Криптоксантин	0.006 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.101 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	6.8%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.261 мг	1.8 мг	14.5%	10.4%	690 г
Витамин В4, холин	88.26 мг	500 мг	17.7%	12.7%	567 г
Витамин В5, пантотеновая	0.644 мг	5 мг	12.9%	9.3%	776 г
Витамин В6, пиридоксин	0.357 мг	2 мг	17.9%	12.8%	560 г
Витамин В9, фолаты	11.948 мкг	400 мкг	3%	2.2%	3348 г
Витамин В12, кобаламин	0.48 мкг	3 мкг	16%	11.5%	625 г
Витамин C, аскорбиновая	4 мг	90 мг	4.4%	3.2%	2250 г
Витамин D, кальциферол	0.523 мкг	10 мкг	5.2%	3.7%	1912 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.342 мг	15 мг	2.3%	1.7%	4386 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	5.772 мкг	50 мкг	11.5%	8.3%	866 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.1311 мг	20 мг	20.7%	14.9%	484 г
Ниацин	0.431 мг	~
Бетаин	1.424 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.13 мг	2500 мг	8.6%	6.2%	1168 г
Кальций, Ca	179.04 мг	1000 мг	17.9%	12.8%	559 г
Кремний, Si	1.402 мг	30 мг	4.7%	3.4%	2140 г
Магний, Mg	25.93 мг	400 мг	6.5%	4.7%	1543 г
Натрий, Na	8660.45 мг	1300 мг	666.2%	478.2%	15 г
Сера, S	190.99 мг	1000 мг	19.1%	13.7%	524 г
Фосфор, P	182.4 мг	800 мг	22.8%	16.4%	439 г
Хлор, Cl	13343.72 мг	2300 мг	580.2%	416.5%	17 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	178.9 мкг	~
Бор, B	40.3 мкг	~
Ванадий, V	0.89 мкг	~
Железо, Fe	1.949 мг	18 мг	10.8%	7.8%	924 г
Йод, I	8.94 мкг	150 мкг	6%	4.3%	1678 г
Кобальт, Co	8.611 мкг	10 мкг	86.1%	61.8%	116 г
Литий, Li	0.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.2872 мг	2 мг	14.4%	10.3%	696 г
Медь, Cu	145.8 мкг	1000 мкг	14.6%	10.5%	686 г
Молибден, Mo	33.133 мкг	70 мкг	47.3%	34%	211 г
Никель, Ni	4.278 мкг	~
Олово, Sn	2.89 мкг	~
Рубидий, Rb	93.3 мкг	~
Селен, Se	24.484 мкг	55 мкг	44.5%	31.9%	225 г
Стронций, Sr	3.78 мкг	~
Фтор, F	26.73 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14964 г
Хром, Cr	10.56 мкг	50 мкг	21.1%	15.1%	473 г
Цинк, Zn	1.2662 мг	12 мг	10.6%	7.6%	948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.794 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.508 г	~
Валин	0.411 г	~
Гистидин*	0.263 г	~
Изолейцин	0.354 г	~
Лейцин	0.623 г	~
Лизин	0.613 г	~
Метионин	0.22 г	~
Метионин + Цистеин	0.163 г	~
Треонин	0.341 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.351 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.263 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.444 г	~
Аспарагиновая кислота	0.708 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	1.123 г	~
Пролин	0.324 г	~
Серин	0.399 г	~
Тирозин	0.31 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	145.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.652 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.297 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.111 г	min 16.8 г	12.6%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.299 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.386 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.541 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.366 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Мамины котлеты составляет 139,3 кКал.

Порция = 56 гр (78 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.3 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	47.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИНЫ КОТЛЕТЫ

Мамины котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 16 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 20,7 %, кальцием - 17,9 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 580,2 %, кобальтом - 86,1 %, марганцем - 14,4 %, медью - 14,6 %, молибденом - 47,3 %, селеном - 44,5 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Мамины котлеты

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мамины котлеты, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамины котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе