Рецепт Ржано-творожное тесто для пирожков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржано-творожное тесто для пирожков

Мука ц/з ржаная Твердохлеб 370 г
Мука ржаная обдирная Увелка 115 г
Мука пшеничная I сорт Атбасар (КАЗАХСТАН) 210 г
Кефир 2,5% жирности 320 г
Творог 1.8% Углич 785 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Пищевая сода 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржано-творожное тесто для пирожков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.4% 685 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.9% 1302 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 6.8% 745 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.6% 588 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.1% 4474 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11250 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.4% 1132 г
Витамин В4, холин 34.03 мг 500 мг 6.8% 3.4% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 3.7% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 31.634 мкг 400 мкг 7.9% 4% 1264 г
Витамин В12, кобаламин 0.623 мкг 3 мкг 20.8% 10.5% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.713 мг 15 мг 11.4% 5.7% 876 г
Витамин Н, биотин 4.655 мкг 50 мкг 9.3% 4.7% 1074 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0053 мг 20 мг 15% 7.6% 665 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.98 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Кальций, Ca 80.44 мг 1000 мг 8% 4% 1243 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.6% 8902 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1532 г
Натрий, Na 277.61 мг 1300 мг 21.4% 10.8% 468 г
Сера, S 121.03 мг 1000 мг 12.1% 6.1% 826 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 9.1% 551 г
Хлор, Cl 229.39 мг 2300 мг 10% 5% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.9 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 11.23 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 3.3% 1531 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2698 г
Кобальт, Co 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 6.5% 778 г
Марганец, Mn 0.3715 мг 2 мг 18.6% 9.4% 538 г
Медь, Cu 84.09 мкг 1000 мкг 8.4% 4.2% 1189 г
Молибден, Mo 7.254 мкг 70 мкг 10.4% 5.2% 965 г
Никель, Ni 1.044 мкг ~
Олово, Sn 8.55 мкг ~
Селен, Se 17.979 мкг 55 мкг 32.7% 16.5% 306 г
Стронций, Sr 10.05 мкг ~
Титан, Ti 2.03 мкг ~
Фтор, F 19.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3268 г
Цинк, Zn 0.6553 мг 12 мг 5.5% 2.8% 1831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.224 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.952 г ~
Заменимые аминокислоты 4.311 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.857 г ~
Пролин 0.99 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.941 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Ржано-творожное тесто для пирожков составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНО-ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

Ржано-творожное тесто для пирожков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 18,6 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен Ржано-творожное тесто для пирожков

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржано-творожное тесто для пирожков, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржано-творожное тесто для пирожков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты