Рецепт Горбуша с корнеплодами (30/30/40). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с корнеплодами (30/30/40)

Горбуша 100 г
Батат, картофель сладкий (Варка со сливом) 250 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 150 г
Огурец соленый 50 г
Тимьян, сушеный 5 г
Лимон 5 г
Масло авокадо 5 г
Эстрагон, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с корнеплодами (30/30/40)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.1% 1434 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.9% 2435 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.6% 3174 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.2% 1176 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 5% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 670.9 мкг 900 мкг 74.5% 107.2% 134 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.412 мг 5 мг 68.2% 98.1% 147 г
бета Криптоксантин 0.3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 10.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6.8% 2143 г
Витамин В4, холин 25.36 мг 500 мг 5.1% 7.3% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 14.4% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 17.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 10.791 мкг 400 мкг 2.7% 3.9% 3707 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 36.3% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 7.9% 1822 г
Витамин D, кальциферол 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 28.5% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 5.5% 2618 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30488 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 24% 600 г
Витамин РР, НЭ 2.1235 мг 20 мг 10.6% 15.3% 942 г
Ниацин 1.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.97 мг 2500 мг 12.4% 17.8% 809 г
Кальций, Ca 54.9 мг 1000 мг 5.5% 7.9% 1821 г
Кремний, Si 6.836 мг 30 мг 22.8% 32.8% 439 г
Магний, Mg 33.81 мг 400 мг 8.5% 12.2% 1183 г
Натрий, Na 139.37 мг 1300 мг 10.7% 15.4% 933 г
Сера, S 45.95 мг 1000 мг 4.6% 6.6% 2176 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 14.1% 1019 г
Хлор, Cl 47.23 мг 2300 мг 2.1% 3% 4870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 27.04 мкг ~
Железо, Fe 2.186 мг 18 мг 12.1% 17.4% 823 г
Йод, I 10.46 мкг 150 мкг 7% 10.1% 1434 г
Кобальт, Co 4.191 мкг 10 мкг 41.9% 60.3% 239 г
Литий, Li 1.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.2783 мг 2 мг 13.9% 20% 719 г
Медь, Cu 121.79 мкг 1000 мкг 12.2% 17.6% 821 г
Молибден, Mo 6.191 мкг 70 мкг 8.8% 12.7% 1131 г
Никель, Ni 2.735 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 8.448 мкг 55 мкг 15.4% 22.2% 651 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 93.27 мкг 4000 мкг 2.3% 3.3% 4289 г
Хром, Cr 10.82 мкг 50 мкг 21.6% 31.1% 462 г
Цинк, Zn 0.456 мг 12 мг 3.8% 5.5% 2632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 47.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.278 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с корнеплодами (30/30/40) составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С КОРНЕПЛОДАМИ (30/30/40)

Горбуша с корнеплодами (30/30/40) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,5 %, бэта-каротином - 68,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином D - 19,8 %, витамином K - 16,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 22,8 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 13,9 %, медью - 12,2 %, селеном - 15,4 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Горбуша с корнеплодами (30/30/40)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с корнеплодами (30/30/40), калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с корнеплодами (30/30/40), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги