Рецепт Салат сицилийский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат сицилийский

Руккола 50 г
Салат романо (римский салат, ромен) 50 г
Клубника 100 г
Грецкий орех 20 г
Авокадо 30 г
Кальмар 50 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат сицилийский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.1% 1490 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.5% 727 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.9% 833 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2870 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 9.6% 942 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 2.361 мкг ~
бета Каротин 1.109 мг 5 мг 22.2% 20.1% 451 г
бета Криптоксантин 2.754 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 988.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2338 г
Витамин В4, холин 20.63 мг 500 мг 4.1% 3.7% 2424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 7.7% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 56.295 мкг 400 мкг 14.1% 12.8% 711 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 6.4% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 24.4 мг 90 мг 27.1% 24.6% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 7.2% 1262 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.482 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3374 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 29.2% 311 г
Витамин РР, НЭ 1.9641 мг 20 мг 9.8% 8.9% 1018 г
Ниацин 0.587 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.48 мг 2500 мг 11.1% 10.1% 898 г
Кальций, Ca 58.34 мг 1000 мг 5.8% 5.3% 1714 г
Кремний, Si 36.393 мг 30 мг 121.3% 110.1% 82 г
Магний, Mg 41.38 мг 400 мг 10.3% 9.3% 967 г
Натрий, Na 30.85 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4214 г
Сера, S 44.25 мг 1000 мг 4.4% 4% 2260 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 10.1% 900 г
Хлор, Cl 6.89 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 5.18 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 5.9% 1546 г
Йод, I 49.71 мкг 150 мкг 33.1% 30% 302 г
Кобальт, Co 17.364 мкг 10 мкг 173.6% 157.5% 58 г
Литий, Li 1.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.31 мг 2 мг 15.5% 14.1% 645 г
Медь, Cu 360.46 мкг 1000 мкг 36% 32.7% 277 г
Молибден, Mo 6.815 мкг 70 мкг 9.7% 8.8% 1027 г
Никель, Ni 14.262 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 7.951 мкг 55 мкг 14.5% 13.2% 692 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 51.51 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7765 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Цинк, Zn 0.6731 мг 12 мг 5.6% 5.1% 1783 г
Цирконий, Zr 2.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.805 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 70.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 50.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.93 мг max 300 мг
Кампестерол 0.492 мг ~
Стигмастерол 0.197 мг ~
бета Ситостерол 9.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.066 г min 16.8 г 18.3% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.251 г от 11.2 до 20.6 г 29% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.524 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~

Энергетическая ценность Салат сицилийский составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СИЦИЛИЙСКИЙ

Салат сицилийский богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 22,2 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином C - 27,1 %, витамином K - 32,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 121,3 %, фосфором - 11,1 %, йодом - 33,1 %, кобальтом - 173,6 %, марганцем - 15,5 %, медью - 36 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Салат сицилийский

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат сицилийский, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сицилийский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты