Рецепт фасоль с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль с мясом

Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Фасоль, зерно 300 г
Свинина мясная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.3 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.2% 563 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.6% 471 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 3.8% 1053 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 11.5% 351 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.8% 4941 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.7 мкг 900 мкг 29.6% 11.9% 337 г
бета Каротин 1.6 мг 5 мг 32% 12.9% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.388 мг 1.5 мг 25.9% 10.4% 387 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В4, холин 23.33 мг 500 мг 4.7% 1.9% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 5.6% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 9.8% 411 г
Витамин В9, фолаты 39.767 мкг 400 мкг 9.9% 4% 1006 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 8.9% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 1.2% 3311 г
Витамин Н, биотин 1.128 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4433 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.7067 мг 20 мг 23.5% 9.5% 425 г
Макроэлементы
Калий, K 585 мг 2500 мг 23.4% 9.4% 427 г
Кальций, Ca 70.07 мг 1000 мг 7% 2.8% 1427 г
Кремний, Si 36.8 мг 30 мг 122.7% 49.4% 82 г
Магний, Mg 56.13 мг 400 мг 14% 5.6% 713 г
Натрий, Na 38.67 мг 1300 мг 3% 1.2% 3362 г
Сера, S 149.73 мг 1000 мг 15% 6% 668 г
Фосфор, P 261.7 мг 800 мг 32.7% 13.2% 306 г
Хлор, Cl 54.93 мг 2300 мг 2.4% 1% 4187 г
Микроэлементы
Бор, B 249.3 мкг ~
Ванадий, V 89.2 мкг ~
Железо, Fe 3.127 мг 18 мг 17.4% 7% 576 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 2.2% 1820 г
Кобальт, Co 10.747 мкг 10 мкг 107.5% 43.3% 93 г
Марганец, Mn 0.605 мг 2 мг 30.3% 12.2% 331 г
Медь, Cu 314 мкг 1000 мкг 31.4% 12.6% 318 г
Молибден, Mo 22.427 мкг 70 мкг 32% 12.9% 312 г
Селен, Se 9.973 мкг 55 мкг 18.1% 7.3% 551 г
Фтор, F 50.07 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7989 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 6.4% 625 г
Цинк, Zn 2.4507 мг 12 мг 20.4% 8.2% 490 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность фасоль с мясом составляет 248,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С МЯСОМ

фасоль с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 32 %, витамином B1 - 25,9 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 23,4 %, кремнием - 122,7 %, магнием - 14 %, фосфором - 32,7 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 107,5 %, марганцем - 30,3 %, медью - 31,4 %, молибденом - 32 %, селеном - 18,1 %, хромом - 16 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен фасоль с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль с мясом, калорийность 248,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги