Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Дрожжи прессованные (*эргостерин)	10 г
Вода	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	280 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Ржаная мука, обдирная	100 г
Сахар песок	7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	28 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	726 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	3.6%	1206 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	3.5%	1217 г
Углеводы	41.4 г	219 г	18.9%	8.1%	529 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	7.5%	571 г
Вода	48.9 г	2273 г	2.2%	0.9%	4648 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.3 мкг	900 мкг	3.3%	1.4%	3072 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	3.6%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.2%	3529 г
Витамин В4, холин	27.29 мг	500 мг	5.5%	2.4%	1832 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	2.2%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	2.3%	1852 г
Витамин В9, фолаты	23.187 мкг	400 мкг	5.8%	2.5%	1725 г
Витамин D, кальциферол	0.067 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.03 мг	15 мг	6.9%	3%	1456 г
Витамин Н, биотин	1.826 мкг	50 мкг	3.7%	1.6%	2738 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.5%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.9149 мг	20 мг	9.6%	4.1%	1044 г
Ниацин	0.883 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.09 мг	2500 мг	4.8%	2.1%	2099 г
Кальций, Ca	20.33 мг	1000 мг	2%	0.9%	4919 г
Кремний, Si	1.726 мг	30 мг	5.8%	2.5%	1738 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	1.9%	2222 г
Натрий, Na	437.58 мг	1300 мг	33.7%	14.5%	297 г
Сера, S	43.77 мг	1000 мг	4.4%	1.9%	2285 г
Фосфор, P	75.9 мг	800 мг	9.5%	4.1%	1054 г
Хлор, Cl	679.95 мг	2300 мг	29.6%	12.8%	338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	496.4 мкг	~
Бор, B	16 мкг	~
Ванадий, V	38.83 мкг	~
Железо, Fe	1.182 мг	18 мг	6.6%	2.8%	1523 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
Кобальт, Co	0.866 мкг	10 мкг	8.7%	3.8%	1155 г
Марганец, Mn	0.5336 мг	2 мг	26.7%	11.5%	375 г
Медь, Cu	89.45 мкг	1000 мкг	8.9%	3.8%	1118 г
Молибден, Mo	8.427 мкг	70 мкг	12%	5.2%	831 г
Никель, Ni	0.949 мкг	~
Олово, Sn	2.24 мкг	~
Селен, Se	4.558 мкг	55 мкг	8.3%	3.6%	1207 г
Титан, Ti	4.75 мкг	~
Фтор, F	55.87 мкг	4000 мкг	1.4%	0.6%	7159 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	0.8%	5263 г
Цинк, Zn	0.5364 мг	12 мг	4.5%	1.9%	2237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	39.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.123 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.345 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.168 г	~
6:0 Капроновая	0.037 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.109 г	~
14:0 Миристиновая	0.353 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.137 г	~
18:0 Стеариновая	0.341 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.246 г	min 16.8 г	7.4%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.254 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 232 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	41.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	48.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 29,6 %, марганцем - 26,7 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Хлеб

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе