Рецепт Салат щетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат щетка
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Свекла (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 20 г |
Подготовьте овощи для приготовления салата. В классическом рецепте используется три основных компонента: капуста, свёкла и морковь. Лук и зелень добавляются по желанию. Капусту для салата лучше использовать молодую, она более хрустящая и сладковатая на вкус. ШАГ 2: Шаг 2. С капусты удалите жёсткие внешние листы, морковку, свёклу и лук почистите. Ополосните овощи и зелень под проточной водой. ШАГ 3: Шаг 3. Капусту нашинкуйте полосками, лучше всего использовать для этого тонкий острый нож. Чем тоньше будут полоски, тем нежнее и вкуснее получится салат. ШАГ 4: Шаг 4. Морковку натрите на тёрке для корейской моркови. ШАГ 5: Шаг 5. Со свёклой поступите аналогично. ШАГ 6: Шаг 6. Лук нарежьте тонкими перьями. Если вы решили использовать лук для салата Щётка, то возьмите лучше шалот или белый салатный лук. Эти два вида отлично подходят к овощным миксам, дополняя их нежным вкусом. ШАГ 7: Шаг 7. Зелень нарежьте некрупно. Хорошо подойдут укроп или петрушка, можно использовать так же зелёный лук. Слегка посолите содержимое салатницы. ШАГ 8: Шаг 8. Заправьте готовый салат маслом. Взять можно обычное растительное или оливковое масло. Хорошо всё перемешайте и сразу подавайте к столу. Регулярное употребление салата Щётка улучшает работоспособность пищеварительного тракта. Один из основных ингредиентов в салате- это сырая свёкла, она является источником витамина С. Корнеплод выводит токсины из организма, а периодическое употребление в пищу сырой свёклы сокращает рост или появления раковых опухолей. Молодая капуста в свою очередь не уступает свёкле по полезности, она является кладезью витаминов и минералов, которые так же положительно влияют на здоровье человека. В молодой белокочанной капусте содержится больше воды, чем в старой, поэтому она более хрустящая, нежная и обычно немного сладит. Для салата это идеальные качества! К тому же, если вы решили немного похудеть, то такой салатик непременно поможет в этом. Для большей эффективности рекомендую исключить соль из списка компонентов, а готовый салат сбрызнуть соком свежевыжатого лимона или лайма. Приятного Вам аппетита!
Пищевая ценность и химический состав "Салат щетка".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3073 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.8% | 4750 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.8% | 2333 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 21% | 870 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 484.8 мкг | 900 мкг | 53.9% | 98.4% | 186 г |
| бета Каротин | 2.923 мг | 5 мг | 58.5% | 106.8% | 171 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.8% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8.41 мг | 500 мг | 1.7% | 3.1% | 5945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 4% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 8.9% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.094 мкг | 400 мкг | 3.8% | 6.9% | 2650 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.98 мг | 90 мг | 23.3% | 42.5% | 429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.229 мг | 15 мг | 8.2% | 15% | 1221 г |
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 19920 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.6 мкг | 120 мкг | 26.3% | 48% | 380 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7589 мг | 20 мг | 3.8% | 6.9% | 2635 г |
| Ниацин | 0.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.1 мг | 2500 мг | 10.6% | 19.3% | 947 г |
| Кальций, Ca | 45.79 мг | 1000 мг | 4.6% | 8.4% | 2184 г |
| Кремний, Si | 50.353 мг | 30 мг | 167.8% | 306.2% | 60 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 11.3% | 1602 г |
| Натрий, Na | 26.67 мг | 1300 мг | 2.1% | 3.8% | 4874 г |
| Сера, S | 19.93 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 5018 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 9.9% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 44.2 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.5% | 5204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 213.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 9.5% | 1935 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 5.7% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 2.456 мкг | 10 мкг | 24.6% | 44.9% | 407 г |
| Литий, Li | 21.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3893 мг | 2 мг | 19.5% | 35.6% | 514 г |
| Медь, Cu | 99.88 мкг | 1000 мкг | 10% | 18.2% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 11.317 мкг | 70 мкг | 16.2% | 29.6% | 619 г |
| Никель, Ni | 11.481 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.498 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.6% | 11044 г |
| Стронций, Sr | 8.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.32 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16447 г |
| Хром, Cr | 10.08 мкг | 50 мкг | 20.2% | 36.9% | 496 г |
| Цинк, Zn | 0.4375 мг | 12 мг | 3.6% | 6.6% | 2743 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.766 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 54.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.169 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | min 16.8 г | 3.2% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.344 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат щетка составляет 54,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства САЛАТ ЩЕТКА
Чем полезен Салат щетка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Салат из свеклы
- Творожно-кбачковая лепешка
- Салат деревенский
- Салат с курицей, кукурузой и маринованными огурцами
- Салат из капусты с морковкой
- Торт творожно-сливочный
- Рагу из индюшиных сердечек
- Хлебцы с твор.сыром и грушей
- Яєшня в хлібі
- Альпро био соя соевое молоко
- Цельный миндаль шоколад молочный
- Читтинг
- Кижуч холодного копчения
- Галакси даркер милк
- Макаронные кексы с зелёным луком и сыром
- Изолят соевого белка (клубника)
- Американер с шоколадом
- Мини пирог
- Тефтели классические
- Десерт Даниссимо - манго-черный шоколад
- Лаваш ржаной Вкусвилл
- Сырники
- Соус томатный со сметаной
- Компот из черной смородины
- Мини пицца
- Круассан домашний
- Сыр Cooking Моцарелла
- Минтай запеченый
- икра палтуса
- pūre caramel konfekte
- Йогурт питьевой черника-насыщенные семена (Молочный кит)
- Соус терияки с масл.кунжута
- Желе смородиновое с бананом
- Бисквит
- miežu putraimi
- Кусочки сельди деликатесное Матиас отборный XXL
- Пирог куринный
- Хумус с соусом "песто"
- Маршиеллоу
- Салат из помидор и огурцов
- Омега 3
- Saliami ispanski
- Салат столичный
- Картофельный блин
- Йогурт с фруктами
- Шоколад с фундуком
- Блины иван поле
- Желе с ароматом яблока (вишни) - 70 кк
- Каша льняная эльфа на немолоке овсянном 1,5%+ стевия
- Блины на мягком твороге 5%
- Компот из сухофруктов курага +чернослив
- Печеночный паштет
- Пирог от Наташи с ягодой
- Перец фаршированный тушеной тыквой с тофу
- Булгур со свиными ребрышками
- хлеб идеал
- Капуста тушеная
- Крекер "Будь здоров!" с отрубями 6,3г один [Белогорье]
- Сырники на манке
- Куриные котлеты с манкой
- Мороженое с дыней
- Шампиньоны
- Суп с фрикадельками
- Смузи кефир банан слива
- Индюшиные сердечки тушеные
- Котлеты жареные с добавлением картофеля
- Сырок дольче
- Булочка фитнес
- Блинчики
- Салат яблоко-морковь-фета(WB)
- мороженое эскимо
- Овсянка с ягодами(WB)
- Салат с морской капустой и иваси
- Прот батончик chocolate
- печенье Lexus с сыром
- Крупенник
- Рагу на сковороде без масла
- Хлеб зерновик
- Super Omega-3 EPA/DHA
- Паштет из печени индейки с маслинами
- Сырок глазированный Три кота 40гр
- Рис курой
- Фетучини с белыми грибами и шампиньонами
- Панкейк-суфле
- Kalafilee [VICI]
- Окрошка на кефире с колбасой
- Салат с говядиной и солеными огурчиками
- Салат с вермишелью и крабовыми палочками
- Говядина шея без кости
- ПП миндальное печенье
- Масло с чесноком и лимоном
- Витамины для ногтей и волос
- Миндальная мука
- Соус балоньезе
- Ореховая смесь молотая
- Котлеты из индейки и риса
- Салат из овощей #2
- Творожная запеканка
- Картофель розмарин
- Куриные бедра с лисичками в сливках
