Рецепт Салат из горбуши и зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из горбуши и зелени

Горбуша 200 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сельдерей 100 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 80 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из горбуши и зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 16.3% 854 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.7% 1806 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.6 мкг 900 мкг 24.3% 33.9% 412 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 30.7% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 12% 1161 г
Витамин В4, холин 57.71 мг 500 мг 11.5% 16% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 13.1% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 15.2% 917 г
Витамин В9, фолаты 12.535 мкг 400 мкг 3.1% 4.3% 3191 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 59.6% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 19.16 мг 90 мг 21.3% 29.7% 470 г
Витамин D, кальциферол 3.186 мкг 10 мкг 31.9% 44.5% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 6.4% 2158 г
Витамин Н, биотин 2.448 мкг 50 мкг 4.9% 6.8% 2042 г
Витамин К, филлохинон 76.4 мкг 120 мкг 63.7% 88.8% 157 г
Витамин РР, НЭ 2.7656 мг 20 мг 13.8% 19.2% 723 г
Ниацин 1.438 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.33 мг 2500 мг 11.5% 16% 867 г
Кальций, Ca 58.36 мг 1000 мг 5.8% 8.1% 1714 г
Кремний, Si 9.038 мг 30 мг 30.1% 42% 332 г
Магний, Mg 25.84 мг 400 мг 6.5% 9.1% 1548 г
Натрий, Na 71.54 мг 1300 мг 5.5% 7.7% 1817 г
Сера, S 90.38 мг 1000 мг 9% 12.6% 1106 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 20.9% 666 г
Хлор, Cl 84.83 мг 2300 мг 3.7% 5.2% 2711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 4.69 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 7% 2007 г
Йод, I 17.26 мкг 150 мкг 11.5% 16% 869 г
Кобальт, Co 7.864 мкг 10 мкг 78.6% 109.6% 127 г
Литий, Li 5.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 8.4% 1679 г
Медь, Cu 78.19 мкг 1000 мкг 7.8% 10.9% 1279 г
Молибден, Mo 3.847 мкг 70 мкг 5.5% 7.7% 1820 г
Никель, Ni 5.908 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 17.089 мкг 55 мкг 31.1% 43.4% 322 г
Стронций, Sr 13.47 мкг ~
Фтор, F 135.69 мкг 4000 мкг 3.4% 4.7% 2948 г
Хром, Cr 17.56 мкг 50 мкг 35.1% 49% 285 г
Цинк, Zn 0.5326 мг 12 мг 4.4% 6.1% 2253 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 61.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.263 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.414 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из горбуши и зелени составляет 71,7 кКал.

  • Порция = 370 гр (265.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ГОРБУШИ И ЗЕЛЕНИ

Салат из горбуши и зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 22 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином C - 21,3 %, витамином D - 31,9 %, витамином K - 63,7 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 15 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 78,6 %, селеном - 31,1 %, хромом - 35,1 %

Чем полезен Салат из горбуши и зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из горбуши и зелени, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из горбуши и зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты