Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Горбуша | 1000 г |
Соль поваренная пищевая | 60 г |
Сахар-песок | 40 г |
Перец молотый красный | 3 г |
Перец черный молотый | 3 г |
Перец душистый | 3 г |
Перец красный сладкий | 3 г |
Горчица-семя | 3 г |
Чеснок луковица | 10 г |
Укроп, сушеный | 5 г |
Лимон | 60 г |
Горбушу (или любую красную рыбу) почистить, помыть, филеровать с кожей. Соль, сахар, смесь пряностей и специй перемешать и натереть обильно филе с 2-х сторон. Лимон помыть, нарезать тонкими дольками. Сложить филе в таком порядке: слой лимона/ филе горбуши кожей вниз/ филе горбуши кожей вверх/ слой лимона. Сложить рыбу в контейнер с крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 1 сутки. Через 1 сутки рыбу можно есть. Филе вынимаем, нарезаем на порционые кусочки, складываем в банку, перекладывая тем же лимоном, НО БЕЗ ЦЕДРЫ (иначе будет горчить) и сбрызгивая раст.маслом.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 16.7% | 434 г |
Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.3% | 1000 г |
Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3444 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.6% | 2752 г |
бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 8.4% | 862 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
Витамин В4, холин | 79.85 мг | 500 мг | 16% | 11.6% | 626 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 9.4% | 775 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 19.5% | 372 г |
Витамин В9, фолаты | 0.814 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 49140 г |
Витамин В12, кобаламин | 3.487 мкг | 3 мкг | 116.2% | 84.3% | 86 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 3.2% | 2284 г |
Витамин D, кальциферол | 9.16 мкг | 10 мкг | 91.6% | 66.5% | 109 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.352 мг | 15 мг | 9% | 6.5% | 1109 г |
Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
Витамин РР, НЭ | 6.8908 мг | 20 мг | 34.5% | 25% | 290 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 316.56 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.2% | 790 г |
Кальций, Ca | 48.62 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.6% | 2057 г |
Магний, Mg | 30.57 мг | 400 мг | 7.6% | 5.5% | 1308 г |
Натрий, Na | 2012.52 мг | 1300 мг | 154.8% | 112.3% | 65 г |
Сера, S | 169.24 мг | 1000 мг | 16.9% | 12.3% | 591 г |
Фосфор, P | 178.9 мг | 800 мг | 22.4% | 16.3% | 447 г |
Хлор, Cl | 3148.79 мг | 2300 мг | 136.9% | 99.3% | 73 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 4.3% | 1690 г |
Йод, I | 42.1 мкг | 150 мкг | 28.1% | 20.4% | 356 г |
Кобальт, Co | 17.646 мкг | 10 мкг | 176.5% | 128.1% | 57 г |
Марганец, Mn | 0.0997 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2006 г |
Медь, Cu | 125.39 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9.1% | 798 г |
Молибден, Mo | 8.958 мкг | 70 мкг | 12.8% | 9.3% | 781 г |
Селен, Se | 37.628 мкг | 55 мкг | 68.4% | 49.6% | 146 г |
Фтор, F | 361.95 мкг | 4000 мкг | 9% | 6.5% | 1105 г |
Хром, Cr | 46.23 мкг | 50 мкг | 92.5% | 67.1% | 108 г |
Цинк, Zn | 0.6582 мг | 12 мг | 5.5% | 4% | 1823 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 50.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Горбуша слабосоленая составляет 137,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 137.8 кКал | -% | |
Белки | 17.5 г | -% | |
Жиры | 5.6 г | -% | |
Углеводы | 4.2 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
Вода | 66 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|