Войти

Рецепт Фарш на перцы/голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на перцы/голубцы

Лук репчатый (Тушение) 80 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 400 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 380 г
Морковь (Тушение) 50 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на перцы/голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 12.6% 336 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.7% 434 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.3% 3269 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 4.5% 936 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 4.8% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 5.6% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 6.6% 643 г
Витамин В4, холин 79.34 мг 500 мг 15.9% 6.7% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 6.2% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 9.4% 451 г
Витамин В9, фолаты 4.847 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8253 г
Витамин В12, кобаламин 1.497 мкг 3 мкг 49.9% 21.1% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.203 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6122 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12920 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.7966 мг 20 мг 34% 14.4% 294 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 6.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.62 мг 2500 мг 14.4% 6.1% 693 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 0.8% 5112 г
Кремний, Si 9.159 мг 30 мг 30.5% 12.9% 328 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 2.7% 1537 г
Натрий, Na 71.74 мг 1300 мг 5.5% 2.3% 1812 г
Сера, S 227.18 мг 1000 мг 22.7% 9.6% 440 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 10.8% 391 г
Хлор, Cl 5.74 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.4 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 12.45 мкг ~
Железо, Fe 1.832 мг 18 мг 10.2% 4.3% 983 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 2.6% 1623 г
Литий, Li 0.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Медь, Cu 86.68 мкг 1000 мкг 8.7% 3.7% 1154 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 0.8% 5303 г
Никель, Ni 0.727 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 26.625 мкг 55 мкг 48.4% 20.5% 207 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52356 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Цинк, Zn 3.8962 мг 12 мг 32.5% 13.7% 308 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 0.801 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.776 г ~
Лизин 1.871 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.923 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 1.365 г ~
Аспарагиновая кислота 2.021 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 1.382 г ~
Глутаминовая кислота 3.372 г ~
Пролин 1.122 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 1.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.64 г min 16.8 г 33.6% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.266 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.217 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.04 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.2 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.187 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.187 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш на перцы/голубцы составляет 236,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.5 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 59.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ПЕРЦЫ/ГОЛУБЦЫ

Фарш на перцы/голубцы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 49,9 %, витамином PP - 34 %, калием - 14,4 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 25,6 %, селеном - 48,4 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен Фарш на перцы/голубцы

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш на перцы/голубцы, калорийность 236,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на перцы/голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
Автор Татьяна
73.1
4.5
4
4.5
6
1 0
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Александр
07-11-2024
Мифы об алкоголе.
Тут как - то зашел разговор о безвредности алкогол...
3 49
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%