Рецепт Салянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салянка

Капуста белокочанная (Тушение) 1090 г
Лук репчатый (Тушение) 306 г
Морковь (Тушение) 120 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 7 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4% 3800 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.5% 1806 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.1% 3042 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.6% 714 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.7% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.9 мкг 900 мкг 21.4% 33% 467 г
бета Каротин 1.187 мг 5 мг 23.7% 36.5% 421 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.1% 3051 г
Витамин В4, холин 11.6 мг 500 мг 2.3% 3.5% 4310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.7% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 7.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.822 мкг 400 мкг 1.7% 2.6% 5863 г
Витамин C, аскорбиновая 19.25 мг 90 мг 21.4% 33% 468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 14.9% 1032 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17730 г
Витамин К, филлохинон 64.6 мкг 120 мкг 53.8% 82.9% 186 г
Витамин РР, НЭ 0.8921 мг 20 мг 4.5% 6.9% 2242 г
Ниацин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.72 мг 2500 мг 12.1% 18.6% 829 г
Кальций, Ca 57.98 мг 1000 мг 5.8% 8.9% 1725 г
Кремний, Si 47.967 мг 30 мг 159.9% 246.4% 63 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 8% 1918 г
Натрий, Na 246.28 мг 1300 мг 18.9% 29.1% 528 г
Сера, S 47.51 мг 1000 мг 4.8% 7.4% 2105 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 9.1% 1699 г
Хлор, Cl 402.25 мг 2300 мг 17.5% 27% 572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 609.7 мкг ~
Бор, B 233.8 мкг ~
Ванадий, V 9.21 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 6.8% 2253 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8021 г
Кобальт, Co 4.118 мкг 10 мкг 41.2% 63.5% 243 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.2305 мг 2 мг 11.5% 17.7% 868 г
Медь, Cu 97.2 мкг 1000 мкг 9.7% 14.9% 1029 г
Молибден, Mo 11.323 мкг 70 мкг 16.2% 25% 618 г
Никель, Ni 14.128 мкг ~
Рубидий, Rb 115.3 мкг ~
Селен, Se 0.567 мкг 55 мкг 1% 1.5% 9700 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 20.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19130 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 17.3% 890 г
Цинк, Zn 0.6115 мг 12 мг 5.1% 7.9% 1962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 1.041 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 59%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.889 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 26%
18:2 Линолевая (ud) 1.738 г ~

Энергетическая ценность Салянка составляет 64,9 кКал.

  • Порция = 195 гр (126.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЯНКА

Салянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином C - 21,4 %, витамином K - 53,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 159,9 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 41,2 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Салянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салянка, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты