Рецепт Икра с баклажанов и грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Икра с баклажанов и грибов
| Шампиньоны (Запекание) | 83 г |
| Баклажан (Варка со сливом) | 112 г |
| Лук репчатый | 22 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 135 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Икра с баклажанов и грибов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.4 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4757 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.8% | 4222 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 9% | 3111 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 29.7% | 952 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 11.3% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 15.8% | 1800 г |
| бета Каротин | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 16.4% | 1712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 9.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 20.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 9.71 мг | 500 мг | 1.9% | 5.4% | 5149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 35.6% | 796 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 11.6% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.373 мкг | 400 мкг | 2.8% | 7.9% | 3517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 2.3% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 19.8% | 1429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 9% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 4.117 мкг | 50 мкг | 8.2% | 23.2% | 1214 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 10.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7143 мг | 20 мг | 8.6% | 24.3% | 1167 г |
| Ниацин | 1.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.68 мг | 2500 мг | 11.5% | 32.5% | 869 г |
| Кальций, Ca | 12.45 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.4% | 8032 г |
| Кремний, Si | 8.548 мг | 30 мг | 28.5% | 80.5% | 351 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 9.6% | 2941 г |
| Натрий, Na | 4.09 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.8% | 31785 г |
| Сера, S | 18.54 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.4% | 5394 г |
| Фосфор, P | 47.8 мг | 800 мг | 6% | 16.9% | 1674 г |
| Хлор, Cl | 37.99 мг | 2300 мг | 1.7% | 4.8% | 6054 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 8.5% | 3340 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 10.2% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 6.043 мкг | 10 мкг | 60.4% | 170.6% | 165 г |
| Литий, Li | 22.856 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 18.9% | 1502 г |
| Медь, Cu | 199.89 мкг | 1000 мкг | 20% | 56.5% | 500 г |
| Молибден, Mo | 4.918 мкг | 70 мкг | 7% | 19.8% | 1423 г |
| Никель, Ni | 4.577 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.413 мкг | 55 мкг | 11.7% | 33.1% | 858 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 27739 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 27.4% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 0.2743 мг | 12 мг | 2.3% | 6.5% | 4375 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.596 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.989 г | min 16.8 г | 5.9% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра с баклажанов и грибов составляет 35,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 35.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 90.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА С БАКЛАЖАНОВ И ГРИБОВ
Икра с баклажанов и грибов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 28,5 %, кобальтом - 60,4 %, медью - 20 %, селеном - 11,7 %
Чем полезен Икра с баклажанов и грибов
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Медовое печенье
- Куриная грудка
- Белавушка 2,5%
- Пирог из сливы и нектаринов с отрубями
- Рыба сушёная
- Кофе молотый Jardin Cafe Eclair
- Яичный белок повышенной взбиваемости
- Крекер 2crack соль
- Творог Домашний 3% "Удачный выбор"
- Желе красная смородина
- Свинина с заморозков и морквой в сметане
- Капуста жаренная
- Грибной суп
- Отруби овсяные экструдированные
- Рагу
- Йогурт салатный
- Сыр Черкесский
- Соус сметанный
- Бедрышки
- Клубничное мороженое
- Кура в соевом соусе с овощами
- Кабачки створогом
- Мороженое МакФлурри KITKAT карамельный
- Блю Чиз
- Пирожок с капустой
- Ленивые варенники
- Рулет из лаваша с сёмгой
- Говядина копчёно-варёная
- Меренговый рулет без муки
- Тефтели куриные
- Жареный лук
- Капуста тушённая
- Стандартный завтрак 1без напитка
- Куриные котлеты
- Куриные котлеты
- Жареная горбуша
- Tortelloni di manzo
- Картофель молодой в смет. соусе
- Котлеты телятина точно 19 07 2020
- Spritz
- Курица с картошкой 2
- Филе бедра индейки отварное
- Маффины с курицей и сыром
- Запеканка 19.07
- Йогурт budget
- Фарш говяжий постный
- Jardin Dessert Cup
- Белково-жировой коктейль из растительных компонентов 1
- Пышки
- Кешью сырой
- Хлопья кукурузный без сахара На здоровье
- Кабачки жареные
- Кекс шоколадный с вишней
- Котлета свинна
- Куриный суп с рисом
- Тефтели
- Гречневые макароны с фаршем
- Корюшка копченая
- Корзинки
- Жаренные баклажаны с перцем/
- лепешки с ржаной мукой
- Колбаски куриные для жарки Дрезденские
- Торт 23.08.
- Тушеные кабачки
- Йогурт Данон 2,8% вишня, черешня
- Куриный паштет
- Крем 19.07.
- Готовый торт 19.07.
- Картошка в духовке с кабачками
- Рис с фасолью (как плов)
- Тефтели 19.07. фарш
- Котлета
- Сосиска в тесте Давлеканово готовая
- Макароны
- Котлета
- Фунчеза Моя
- Окрошка
- Паста карбонара
- Фасоль красная в томатном соусе
- Запеканка из куриного фарша с овощами
- Белковые оладушки
- Салат- крабовые палочки, огурец, кукуруза, лук,яйцо
- Фарш домашний свиной
- Макароны по-флотски
- Нут с курицей и томатами
- bombbar cookies & cream
- Печенье Утреннее Сэндвич с Йогуртовой Начинкой [Юбилейное]
- Вешенки тушенные
- Суп сырный с грибами и маш
- Говядина сливочном соусе
- Псиллиум.
- Манты говядина
- кефаль
- Мороженое "Лев" лесной орех
- Кефаль жареная в муке
- Цезарь
- Картошка тушёная с мясом
- Мусс баваруа
- Вологодский пломбир стаканчик с брусникой и клюквой
- хлеб гамбург
Метки: Как приготовить Икра с баклажанов и грибов, калорийность 35,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра с баклажанов и грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
