Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский 20 г
Огурец грунтовый 12 г
Помидор (томат), грунтовый 11 г
Свинина мясная 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 6 г
Кетчуп 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.6 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.5% 844 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 13.7% 281 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2.3% 1672 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.8% 5085 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4587 г
Ликопин 689.257 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 6.7% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.9% 2045 г
Витамин В4, холин 38.64 мг 500 мг 7.7% 3% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 2.2% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 4.076 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9814 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 1.7% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.073 мг 15 мг 13.8% 5.3% 724 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21834 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.98 мг 20 мг 14.9% 5.7% 671 г
Ниацин 1.319 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.44 мг 2500 мг 8% 3.1% 1247 г
Кальций, Ca 10.17 мг 1000 мг 1% 0.4% 9833 г
Кремний, Si 6.686 мг 30 мг 22.3% 8.6% 449 г
Магний, Mg 16.61 мг 400 мг 4.2% 1.6% 2408 г
Натрий, Na 109.7 мг 1300 мг 8.4% 3.2% 1185 г
Сера, S 107.36 мг 1000 мг 10.7% 4.1% 931 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 4.4% 887 г
Хлор, Cl 31.97 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.7 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 2.2% 1714 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1% 4054 г
Кобальт, Co 4.552 мкг 10 мкг 45.5% 17.5% 220 г
Литий, Li 3.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1% 3731 г
Медь, Cu 73.52 мкг 1000 мкг 7.4% 2.9% 1360 г
Молибден, Mo 7.038 мкг 70 мкг 10.1% 3.9% 995 г
Никель, Ni 7.22 мкг ~
Олово, Sn 14.29 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47414 г
Фтор, F 37.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10554 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 5.9% 654 г
Цинк, Zn 1.041 мг 12 мг 8.7% 3.4% 1153 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 2.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.257 г min 16.8 г 49.1% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.533 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.227 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 259,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 45,5 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 259,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы