Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Банан 400 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] 100 г
Яйцо куриное 3 Штука
Какао-порошок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 3,2% [Северодвинск-Молоко] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6% 1101 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5% 1333 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 6.2% 1063 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 13.9% 476 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.8% 3648 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 4.2% 1596 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.5% 1475 г
Витамин В4, холин 49.39 мг 500 мг 9.9% 6.6% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 6.6% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 8.1% 820 г
Витамин В9, фолаты 10.505 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3808 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2.1% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 3.7% 1789 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 2.6% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4464 г
Витамин Н, биотин 5.588 мкг 50 мкг 11.2% 7.4% 895 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7307 мг 20 мг 8.7% 5.8% 1156 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.85 мг 2500 мг 13.7% 9.1% 731 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3873 г
Кремний, Si 38.693 мг 30 мг 129% 85.5% 78 г
Магний, Mg 63.28 мг 400 мг 15.8% 10.5% 632 г
Натрий, Na 40.54 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3207 г
Сера, S 44.19 мг 1000 мг 4.4% 2.9% 2263 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 9.1% 729 г
Хлор, Cl 53.89 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 186.9 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 2.817 мг 18 мг 15.7% 10.4% 639 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4202 г
Кобальт, Co 1.852 мкг 10 мкг 18.5% 12.3% 540 г
Литий, Li 1.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.5766 мг 2 мг 28.8% 19.1% 347 г
Медь, Cu 482.6 мкг 1000 мкг 48.3% 32% 207 г
Молибден, Mo 7.696 мкг 70 мкг 11% 7.3% 910 г
Никель, Ni 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 5.941 мкг 55 мкг 10.8% 7.2% 926 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 33.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11789 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Цинк, Zn 0.941 мг 12 мг 7.8% 5.2% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином H - 11,2 %, калием - 13,7 %, кремнием - 129 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 13,7 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 28,8 %, медью - 48,3 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты