Рецепт Капуста тушеная с морковкой и ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с морковкой и ламинарией

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Оливковое масло 30 г
Морковь (Тушение) 100 г
Морская капуста (ламинария) (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с морковкой и ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.8% 1750 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.1% 2704 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.2% 714 г
Вода 102.1 г 2273 г 4.5% 6.2% 2226 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.6 мкг 900 мкг 22.6% 31% 442 г
бета Каротин 1.265 мг 5 мг 25.3% 34.7% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.9% 2338 г
Витамин В4, холин 15.21 мг 500 мг 3% 4.1% 3287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.5% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 11% 1258 г
Витамин В9, фолаты 21.938 мкг 400 мкг 5.5% 7.5% 1823 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 47.22 мг 90 мг 52.5% 72% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 6% 2259 г
Витамин Н, биотин 0.717 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 6974 г
Витамин К, филлохинон 66.9 мкг 120 мкг 55.8% 76.5% 179 г
Витамин РР, НЭ 1.1053 мг 20 мг 5.5% 7.5% 1809 г
Ниацин 0.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.61 мг 2500 мг 18.9% 25.9% 530 г
Кальций, Ca 61.37 мг 1000 мг 6.1% 8.4% 1629 г
Кремний, Si 45.2 мг 30 мг 150.7% 206.7% 66 г
Магний, Mg 40.65 мг 400 мг 10.2% 14% 984 г
Натрий, Na 509.14 мг 1300 мг 39.2% 53.8% 255 г
Сера, S 55.34 мг 1000 мг 5.5% 7.5% 1807 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 9.1% 1507 г
Хлор, Cl 451.22 мг 2300 мг 19.6% 26.9% 510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.1 мкг ~
Бор, B 210.5 мкг ~
Ванадий, V 17.41 мкг ~
Железо, Fe 2.508 мг 18 мг 13.9% 19.1% 718 г
Йод, I 253.23 мкг 150 мкг 168.8% 231.6% 59 г
Кобальт, Co 5.851 мкг 10 мкг 58.5% 80.2% 171 г
Литий, Li 1.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.2435 мг 2 мг 12.2% 16.7% 821 г
Медь, Cu 136.72 мкг 1000 мкг 13.7% 18.8% 731 г
Молибден, Mo 11.01 мкг 70 мкг 15.7% 21.5% 636 г
Никель, Ni 11.51 мкг ~
Рубидий, Rb 74.1 мкг ~
Селен, Se 0.771 мкг 55 мкг 1.4% 1.9% 7134 г
Стронций, Sr 20.78 мкг ~
Титан, Ti 5.4 мкг ~
Фтор, F 52.5 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7619 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 11.2% 1214 г
Цинк, Zn 0.6781 мг 12 мг 5.7% 7.8% 1770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.765 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с морковкой и ламинарией составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 102.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МОРКОВКОЙ И ЛАМИНАРИЕЙ

Капуста тушеная с морковкой и ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином C - 52,5 %, витамином K - 55,8 %, калием - 18,9 %, кремнием - 150,7 %, хлором - 19,6 %, железом - 13,9 %, йодом - 168,8 %, кобальтом - 58,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 13,7 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с морковкой и ламинарией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с морковкой и ламинарией, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с морковкой и ламинарией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги