Рецепт Баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами

Баклажан (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4% 4750 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.1% 2333 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.1% 3650 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25.6% 741 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7% 2680 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 13.6% 1395 г
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 14.8% 1285 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 3.2% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 10.2% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 14.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 8.447 мкг 400 мкг 2.1% 4% 4735 г
Витамин C, аскорбиновая 11.18 мг 90 мг 12.4% 23.5% 805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 16.9% 1122 г
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 1.9% 9960 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 8.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.8449 мг 20 мг 4.2% 8% 2367 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.17 мг 2500 мг 11% 20.8% 909 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 4468 г
Кремний, Si 21.458 мг 30 мг 71.5% 135.4% 140 г
Магний, Mg 14.08 мг 400 мг 3.5% 6.6% 2841 г
Натрий, Na 6.01 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 21631 г
Сера, S 23.08 мг 1000 мг 2.3% 4.4% 4333 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 9.5% 2020 г
Хлор, Cl 51.8 мг 2300 мг 2.3% 4.4% 4440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 628.5 мкг ~
Бор, B 117.9 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 6.8% 2748 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10274 г
Кобальт, Co 3.194 мкг 10 мкг 31.9% 60.4% 313 г
Литий, Li 53.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.234 мг 2 мг 11.7% 22.2% 855 г
Медь, Cu 143 мкг 1000 мкг 14.3% 27.1% 699 г
Молибден, Mo 9.084 мкг 70 мкг 13% 24.6% 771 г
Никель, Ni 4.401 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 0.628 мкг 55 мкг 1.1% 2.1% 8758 г
Фтор, F 18.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21482 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 13.3% 1437 г
Цинк, Zn 0.4045 мг 12 мг 3.4% 6.4% 2967 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.87 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 56.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.526 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.442 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.327 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

Баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,4 %, калием - 11 %, кремнием - 71,5 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 11,7 %, медью - 14,3 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Баклажаны с помидорами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидорами, калорийность 52,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты