Рецепт котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свиные

Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 60 г
Свинина, жирная, окорок 790 г
Картофель 180 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 30 г
Яйцо куриное 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.9 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5.4% 531 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 14.7% 194 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.1% 2738 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.1% 2500 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.6% 4846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 0.5% 5732 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.415 мг 1.5 мг 27.7% 7.9% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.3% 1233 г
Витамин В4, холин 71.9 мг 500 мг 14.4% 4.1% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 3.3% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 4.7% 610 г
Витамин В9, фолаты 17.239 мкг 400 мкг 4.3% 1.2% 2320 г
Витамин В12, кобаламин 1.679 мкг 3 мкг 56% 16.1% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 1.5% 1927 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.852 мг 15 мг 12.3% 3.5% 810 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.656 мкг 50 мкг 7.3% 2.1% 1368 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.7751 мг 20 мг 23.9% 6.9% 419 г
Ниацин 2.059 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.25 мг 2500 мг 11.9% 3.4% 844 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4117 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 1.6% 1744 г
Натрий, Na 163.87 мг 1300 мг 12.6% 3.6% 793 г
Сера, S 208.27 мг 1000 мг 20.8% 6% 480 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 5.1% 559 г
Хлор, Cl 131.78 мг 2300 мг 5.7% 1.6% 1745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.5 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 27.65 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 2.8% 1020 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 1.5% 1882 г
Кобальт, Co 7.588 мкг 10 мкг 75.9% 21.8% 132 г
Литий, Li 14.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 2.1% 1366 г
Медь, Cu 200.69 мкг 1000 мкг 20.1% 5.8% 498 г
Молибден, Mo 11.705 мкг 70 мкг 16.7% 4.8% 598 г
Никель, Ni 9.304 мкг ~
Олово, Sn 61.08 мкг ~
Рубидий, Rb 129.6 мкг ~
Селен, Se 3.351 мкг 55 мкг 6.1% 1.7% 1641 г
Фтор, F 62.37 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6413 г
Хром, Cr 10.38 мкг 50 мкг 20.8% 6% 482 г
Цинк, Zn 2.7282 мг 12 мг 22.7% 6.5% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.43 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
бета Ситостерол 6.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.078 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность котлеты свиные составляет 348,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,7 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 56 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,9 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 20,1 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 20,8 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свиные, калорийность 348,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы