Рецепт Броколли кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Броколли кальмары

Кальмар, все виды, жареный	150 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	30 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Броколли кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.1 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1633 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	12.5%	776 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.7%	1273 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.2%	4380 г
Углеводы (общие)	6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.8%	1429 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.3%	2914 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.1 мкг	900 мкг	3.8%	3.7%	2639 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	8.636 мкг	~
бета Каротин	0.274 мг	5 мг	5.5%	5.3%	1825 г
бета Криптоксантин	0.455 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	497.727 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.4%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.254 мг	1.8 мг	14.1%	13.7%	709 г
Витамин В4, холин	9.06 мг	500 мг	1.8%	1.7%	5519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.387 мг	5 мг	7.7%	7.5%	1292 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	4.4%	2247 г
Витамин В9, фолаты	35.455 мкг	400 мкг	8.9%	8.6%	1128 г
Витамин В12, кобаламин	0.595 мкг	3 мкг	19.8%	19.2%	504 г
Витамин C, аскорбиновая	20.18 мг	90 мг	22.4%	21.7%	446 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.627 мг	15 мг	4.2%	4.1%	2392 г
Витамин Н, биотин	0.307 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16287 г
Витамин К, филлохинон	40.2 мкг	120 мкг	33.5%	32.5%	299 г
Витамин РР, НЭ	1.4727 мг	20 мг	7.4%	7.2%	1358 г
Ниацин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.64 мг	2500 мг	8.1%	7.9%	1234 г
Кальций, Ca	40.91 мг	1000 мг	4.1%	4%	2444 г
Магний, Mg	24.09 мг	400 мг	6%	5.8%	1660 г
Натрий, Na	147.73 мг	1300 мг	11.4%	11.1%	880 г
Сера, S	98.09 мг	1000 мг	9.8%	9.5%	1019 г
Фосфор, P	143.9 мг	800 мг	18%	17.5%	556 г
Хлор, Cl	6.91 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	33285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.5 мкг	~
Железо, Fe	0.745 мг	18 мг	4.1%	4%	2416 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	18293 г
Кобальт, Co	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Марганец, Mn	0.1335 мг	2 мг	6.7%	6.5%	1498 г
Медь, Cu	978.36 мкг	1000 мкг	97.8%	94.9%	102 г
Молибден, Mo	0.455 мкг	70 мкг	0.7%	0.7%	15385 г
Олово, Sn	1.18 мкг	~
Селен, Se	23.9 мкг	55 мкг	43.5%	42.2%	230 г
Стронций, Sr	1.55 мкг	~
Фтор, F	1.55 мкг	4000 мкг			258065 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Цинк, Zn	0.9455 мг	12 мг	7.9%	7.7%	1269 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аргинин*	0.669 г	~
Валин	0.44 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.424 г	~
Лейцин	0.666 г	~
Лизин	0.685 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.405 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.354 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аланин	0.554 г	~
Аспарагиновая кислота	0.898 г	~
Глицин	0.557 г	~
Глутаминовая кислота	1.421 г	~
Пролин	0.442 г	~
Серин	0.435 г	~
Тирозин	0.308 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	32.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.169 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.695 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.41 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.529 г	min 16.8 г	9.1%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.432 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.039 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.692 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.074 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.173 г	~

Энергетическая ценность Броколли кальмары составляет 103,1 кКал.

Порция = 330 гр (340.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.1 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКОЛЛИ КАЛЬМАРЫ

Броколли кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином C - 22,4 %, витамином K - 33,5 %, фосфором - 18 %, медью - 97,8 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Броколли кальмары

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Броколли кальмары, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Броколли кальмары, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе