Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	70 г
Кетчуп	25 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	70 г
Морковь по-корейски	40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г
Айсберг (салат кочанный)	20 г
Перец сладкий красный	30 г
Помидор (томат), парниковый	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.8 ккал	1684 ккал	11%	6%	911 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	6.4%	844 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	8.5%	636 г
Углеводы	17.1 г	219 г	7.8%	4.2%	1281 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.3%	1250 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.5%	3690 г
Органические кислоты	42.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	636.2 мкг	900 мкг	70.7%	38.3%	141 г
Ретинол	0.591 мг	~
альфа Каротин	0.262 мкг	~
бета Каротин	0.291 мг	5 мг	5.8%	3.1%	1718 г
Ликопин	988.689 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.361 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.176 мг	1.5 мг	11.7%	6.3%	852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	4.1%	1314 г
Витамин В4, холин	35.64 мг	500 мг	7.1%	3.8%	1403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.298 мг	5 мг	6%	3.2%	1678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	5.6%	976 г
Витамин В9, фолаты	11.393 мкг	400 мкг	2.8%	1.5%	3511 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	2.9%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	27.48 мг	90 мг	30.5%	16.5%	328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.824 мг	15 мг	25.5%	13.8%	392 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.402 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12438 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.4%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.9836 мг	20 мг	14.9%	8.1%	670 г
Ниацин	0.63 мг	~
Бетаин	1.652 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.05 мг	2500 мг	8.4%	4.5%	1196 г
Кальций, Ca	20.62 мг	1000 мг	2.1%	1.1%	4850 г
Кремний, Si	3.259 мг	30 мг	10.9%	5.9%	921 г
Магний, Mg	20.01 мг	400 мг	5%	2.7%	1999 г
Натрий, Na	248.76 мг	1300 мг	19.1%	10.3%	523 г
Сера, S	83.47 мг	1000 мг	8.3%	4.5%	1198 г
Фосфор, P	89.9 мг	800 мг	11.2%	6.1%	890 г
Хлор, Cl	865.05 мг	2300 мг	37.6%	20.3%	266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.7 мкг	~
Бор, B	39 мкг	~
Ванадий, V	21.64 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	3.2%	1679 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	9317 г
Кобальт, Co	1.689 мкг	10 мкг	16.9%	9.1%	592 г
Литий, Li	11.803 мкг	~
Марганец, Mn	0.2561 мг	2 мг	12.8%	6.9%	781 г
Медь, Cu	86.1 мкг	1000 мкг	8.6%	4.7%	1161 г
Молибден, Mo	6.61 мкг	70 мкг	9.4%	5.1%	1059 г
Никель, Ni	2.19 мкг	~
Рубидий, Rb	20.3 мкг	~
Селен, Se	8.857 мкг	55 мкг	16.1%	8.7%	621 г
Фтор, F	11.14 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35907 г
Хром, Cr	1.81 мкг	50 мкг	3.6%	1.9%	2762 г
Цинк, Zn	1.2426 мг	12 мг	10.4%	5.6%	966 г
Цирконий, Zr	0.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.63 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.412 г	~
Валин	0.328 г	~
Гистидин*	0.26 г	~
Изолейцин	0.307 г	~
Лейцин	0.529 г	~
Лизин	0.573 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.286 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.271 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.367 г	~
Аспарагиновая кислота	0.611 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.288 г	~
Глутаминовая кислота	1.008 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.255 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.656 мг	~
бета Ситостерол	8.525 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.496 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.281 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.514 г	min 16.8 г	9%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.47 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.403 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3 г	от 11.2 до 20.6 г	26.8%	14.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.689 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	17.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,7 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином C - 30,5 %, витамином E - 25,5 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 37,6 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Шаурма

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе