Рецепт Харчо по-мергельски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо по-мергельски

Вода	3000 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка)	1000 г
Грецкий орех	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	30 г
Лук репчатый (Варка без слива)	140 г
Перец чили зеленый острый	17 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Рис Басмати [Riso Scotti]	250 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	5 г
Чеснок (Варка без слива)	16 г
Ткемали Классический [Кинто]	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо по-мергельски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.9 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2721 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	11.5%	1407 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	5.8%	2800 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	4.2%	3911 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.4%	6667 г
Вода	86.1 г	2273 г	3.8%	6.1%	2640 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	1.6%	10000 г
альфа Каротин	0.36 мкг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	2.3%	7042 г
бета Криптоксантин	1.667 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.46 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	2.7%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	2.9%	5455 г
Витамин В4, холин	13.99 мг	500 мг	2.8%	4.5%	3574 г
Витамин В5, пантотеновая	0.112 мг	5 мг	2.2%	3.6%	4464 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	6%	2740 г
Витамин В9, фолаты	3.157 мкг	400 мкг	0.8%	1.3%	12670 г
Витамин В12, кобаламин	0.644 мкг	3 мкг	21.5%	34.7%	466 г
Витамин C, аскорбиновая	1.89 мг	90 мг	2.1%	3.4%	4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.206 мг	15 мг	1.4%	2.3%	7282 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.846 мкг	50 мкг	1.7%	2.7%	5910 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	18.9%	857 г
Витамин РР, НЭ	0.8476 мг	20 мг	4.2%	6.8%	2360 г
Ниацин	0.042 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	66.02 мг	2500 мг	2.6%	4.2%	3787 г
Кальций, Ca	11.24 мг	1000 мг	1.1%	1.8%	8897 г
Кремний, Si	1.603 мг	30 мг	5.3%	8.6%	1871 г
Магний, Mg	10.2 мг	400 мг	2.6%	4.2%	3922 г
Натрий, Na	8.17 мг	1300 мг	0.6%	1%	15912 г
Сера, S	55.39 мг	1000 мг	5.5%	8.9%	1805 г
Фосфор, P	46.8 мг	800 мг	5.9%	9.5%	1709 г
Хлор, Cl	10.01 мг	2300 мг	0.4%	0.6%	22977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.4 мкг	~
Бор, B	7 мкг	~
Ванадий, V	0.93 мкг	~
Железо, Fe	0.495 мг	18 мг	2.8%	4.5%	3636 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	1.1%	13889 г
Кобальт, Co	1.718 мкг	10 мкг	17.2%	27.8%	582 г
Литий, Li	0.164 мкг	~
Марганец, Mn	0.0707 мг	2 мг	3.5%	5.7%	2829 г
Медь, Cu	57.63 мкг	1000 мкг	5.8%	9.4%	1735 г
Молибден, Mo	2.623 мкг	70 мкг	3.7%	6%	2669 г
Никель, Ni	5.641 мкг	~
Олово, Sn	8.49 мкг	~
Рубидий, Rb	10.3 мкг	~
Селен, Se	0.192 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	28646 г
Стронций, Sr	0.18 мкг	~
Титан, Ti	0.21 мкг	~
Фтор, F	96.67 мкг	4000 мкг	2.4%	3.9%	4138 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	3.6%	4587 г
Цинк, Zn	0.7658 мг	12 мг	6.4%	10.3%	1567 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.277 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.083 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	35.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	27.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.102 мг	~
Стигмастерол	0.021 мг	~
бета Ситостерол	0.014 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.106 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.353 г	min 16.8 г	2.1%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.966 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	13.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.796 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.17 г	~

Энергетическая ценность Харчо по-мергельски составляет 61,9 кКал.

Порция = 419 гр (259.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.9 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	86.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО ПО-МЕРГЕЛЬСКИ

Харчо по-мергельски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,5 %, витамином K - 11,7 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Харчо по-мергельски

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Харчо по-мергельски, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо по-мергельски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе