Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Вода 480 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 158 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 48 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.2% 2235 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.6% 812 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.4% 1304 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.5% 667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 2.9% 2375 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2% 3396 г
Витамин В4, холин 16.05 мг 500 мг 3.2% 2.2% 3115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 1.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.493 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11451 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.4% 5051 г
Витамин Н, биотин 2.674 мкг 50 мкг 5.3% 3.7% 1870 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.6866 мг 20 мг 8.4% 5.9% 1186 г
Ниацин 0.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.21 мг 2500 мг 4.2% 2.9% 2399 г
Кальций, Ca 13.65 мг 1000 мг 1.4% 1% 7326 г
Кремний, Si 21.662 мг 30 мг 72.2% 50.6% 138 г
Магний, Mg 54.51 мг 400 мг 13.6% 9.5% 734 г
Натрий, Na 270.23 мг 1300 мг 20.8% 14.6% 481 г
Сера, S 26.27 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3807 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 7.2% 967 г
Хлор, Cl 422.35 мг 2300 мг 18.4% 12.9% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 45.46 мкг ~
Железо, Fe 1.834 мг 18 мг 10.2% 7.1% 981 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21127 г
Кобальт, Co 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 6.5% 1072 г
Литий, Li 1.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.4206 мг 2 мг 21% 14.7% 476 г
Медь, Cu 175.06 мкг 1000 мкг 17.5% 12.3% 571 г
Молибден, Mo 11.285 мкг 70 мкг 16.1% 11.3% 620 г
Никель, Ni 2.701 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 1.508 мкг 55 мкг 2.7% 1.9% 3647 г
Стронций, Sr 81.29 мкг ~
Титан, Ti 8.83 мкг ~
Фтор, F 89.3 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4479 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4673 г
Цинк, Zn 0.5681 мг 12 мг 4.7% 3.3% 2112 г
Цирконий, Zr 9.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.223 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.661 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.975 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.131 г min 16.8 г 12.7% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 142,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (214.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 72,2 %, магнием - 13,6 %, хлором - 18,4 %, марганцем - 21 %, медью - 17,5 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы