Рецепт Окрошка с копчёной колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка с копчёной колбасой

Картофель (Варка в кожуре) 250 г
Яйцо куриное (Варка) 3 Штука
Колбаса, Брауншвейгская, свинина 100 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 30 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 300 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с копчёной колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4% 2054 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.4% 651 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 445.7 мкг 900 мкг 49.5% 40% 202 г
Ретинол 0.416 мг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2825 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 9.9% 811 г
Витамин В4, холин 62.01 мг 500 мг 12.4% 10% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 9.9% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.382 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4772 г
Витамин В12, кобаламин 1.91 мкг 3 мкг 63.7% 51.5% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 6.5% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.687 мг 15 мг 11.2% 9.1% 889 г
Витамин Н, биотин 2.889 мкг 50 мкг 5.8% 4.7% 1731 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 10.4% 774 г
Витамин РР, НЭ 1.7383 мг 20 мг 8.7% 7% 1151 г
Ниацин 0.38 мг ~
Бетаин 0.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.49 мг 2500 мг 9.1% 7.4% 1099 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3613 г
Кремний, Si 22.812 мг 30 мг 76% 61.4% 132 г
Магний, Mg 13.99 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2859 г
Натрий, Na 663.56 мг 1300 мг 51% 41.2% 196 г
Сера, S 49.17 мг 1000 мг 4.9% 4% 2034 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 6.5% 1231 г
Хлор, Cl 847.35 мг 2300 мг 36.8% 29.7% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.1 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 24.88 мкг ~
Железо, Fe 1.778 мг 18 мг 9.9% 8% 1012 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2% 4076 г
Кобальт, Co 3.087 мкг 10 мкг 30.9% 25% 324 г
Литий, Li 12.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1837 г
Медь, Cu 84.3 мкг 1000 мкг 8.4% 6.8% 1186 г
Молибден, Mo 4.271 мкг 70 мкг 6.1% 4.9% 1639 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 9.816 мкг 55 мкг 17.8% 14.4% 560 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 14.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28329 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 5.3% 1543 г
Цинк, Zn 0.5969 мг 12 мг 5% 4% 2010 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.859 г min 16.8 г 17% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.884 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.422 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с копчёной колбасой составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА С КОПЧЁНОЙ КОЛБАСОЙ

Окрошка с копчёной колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,5 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 63,7 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 12,9 %, кремнием - 76 %, хлором - 36,8 %, кобальтом - 30,9 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Окрошка с копчёной колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка с копчёной колбасой, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка с копчёной колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты