Рецепт Брокколи запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запеченая

Брокколи (Запекание) 1000 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7% 2000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.6% 1647 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.2% 4294 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 26.7% 526 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.3% 2662 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 6.8% 2079 г
альфа Каротин 36.765 мкг ~
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 13.8% 1025 г
бета Криптоксантин 1.471 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2063.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 10% 1417 г
Витамин В4, холин 23.93 мг 500 мг 4.8% 6.8% 2089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 17.6% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 13.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 44.471 мкг 400 мкг 11.1% 15.6% 899 г
Витамин C, аскорбиновая 52.47 мг 90 мг 58.3% 82% 172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.292 мг 15 мг 15.3% 21.5% 654 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.25 мг ~
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7396 г
Витамин К, филлохинон 130.1 мкг 120 мкг 108.4% 152.5% 92 г
Витамин РР, НЭ 0.7518 мг 20 мг 3.8% 5.3% 2660 г
Бетаин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395 мг 2500 мг 15.8% 22.2% 633 г
Кальций, Ca 67.04 мг 1000 мг 6.7% 9.4% 1492 г
Кремний, Si 98.647 мг 30 мг 328.8% 462.4% 30 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 9.4% 1489 г
Натрий, Na 43.19 мг 1300 мг 3.3% 4.6% 3010 г
Сера, S 38.15 мг 1000 мг 3.8% 5.3% 2621 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 14.3% 980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 720.9 мкг ~
Бор, B 234 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 7.2% 1950 г
Йод, I 15.66 мкг 150 мкг 10.4% 14.6% 958 г
Марганец, Mn 0.2656 мг 2 мг 13.3% 18.7% 753 г
Медь, Cu 65 мкг 1000 мкг 6.5% 9.1% 1538 г
Никель, Ni 10.876 мкг ~
Селен, Se 3.235 мкг 55 мкг 5.9% 8.3% 1700 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7937 г
Цинк, Zn 0.5438 мг 12 мг 4.5% 6.3% 2207 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.056 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 53.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 6.2%
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.055 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Брокколи запеченая составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕНАЯ

Брокколи запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 58,3 %, витамином E - 15,3 %, витамином K - 108,4 %, калием - 15,8 %, кремнием - 328,8 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Брокколи запеченая

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи запеченая, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы