Рецепт Стейк из капусты под мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из капусты под мясом

Капуста белокочанная (Запекание)	370 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	120 г
Индюшата 1 кат. (Тушение)	256 г
Сметана 25% жирности (Запекание)	50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	30 г
Соль поваренная пищевая	100 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из капусты под мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.8 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1577 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	10.1%	927 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	11.5%	812 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.2%	7552 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.6%	1667 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	2.7%	3470 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	14.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.2 мкг	900 мкг	6%	5.6%	1661 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.163 мг	5 мг	3.3%	3.1%	3067 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.063 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.6%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.7%	1651 г
Витамин В4, холин	59.75 мг	500 мг	12%	11.2%	837 г
Витамин В5, пантотеновая	0.271 мг	5 мг	5.4%	5.1%	1845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	7.3%	1290 г
Витамин В9, фолаты	9.911 мкг	400 мкг	2.5%	2.3%	4036 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	2.7%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	15.5 мг	90 мг	17.2%	16.1%	581 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.309 мг	15 мг	2.1%	2%	4854 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.517 мкг	50 мкг	1%	0.9%	9671 г
Витамин К, филлохинон	38.3 мкг	120 мкг	31.9%	29.9%	313 г
Витамин РР, НЭ	3.2162 мг	20 мг	16.1%	15.1%	622 г
Ниацин	2.833 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.78 мг	2500 мг	9.7%	9.1%	1030 г
Кальций, Ca	122.42 мг	1000 мг	12.2%	11.4%	817 г
Кремний, Si	16.565 мг	30 мг	55.2%	51.7%	181 г
Магний, Mg	20.4 мг	400 мг	5.1%	4.8%	1961 г
Натрий, Na	5412.75 мг	1300 мг	416.4%	389.9%	24 г
Сера, S	115.98 мг	1000 мг	11.6%	10.9%	862 г
Фосфор, P	114.1 мг	800 мг	14.3%	13.4%	701 г
Хлор, Cl	8349.47 мг	2300 мг	363%	339.9%	28 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	188.2 мкг	~
Бор, B	75.7 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	1.509 мг	18 мг	8.4%	7.9%	1193 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	11029 г
Кобальт, Co	9.213 мкг	10 мкг	92.1%	86.2%	109 г
Литий, Li	4.134 мкг	~
Марганец, Mn	0.1142 мг	2 мг	5.7%	5.3%	1751 г
Медь, Cu	121.18 мкг	1000 мкг	12.1%	11.3%	825 г
Молибден, Mo	28.914 мкг	70 мкг	41.3%	38.7%	242 г
Никель, Ni	6.299 мкг	~
Рубидий, Rb	21.8 мкг	~
Селен, Se	0.815 мкг	55 мкг	1.5%	1.4%	6748 г
Фтор, F	7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	57143 г
Хром, Cr	5.77 мкг	50 мкг	11.5%	10.8%	867 г
Цинк, Zn	1.2861 мг	12 мг	10.7%	10%	933 г
Цирконий, Zr	0.68 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.573 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.079 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.171 г	~
Заменимые аминокислоты	1.167 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.167 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.417 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.013 мг	~
бета Ситостерол	1.022 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.1 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.257 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.819 г	min 16.8 г	4.9%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.281 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.106 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Стейк из капусты под мясом составляет 106,8 кКал.

Порция = 200 гр (213.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.8 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ КАПУСТЫ ПОД МЯСОМ

Стейк из капусты под мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 55,2 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 363 %, кобальтом - 92,1 %, медью - 12,1 %, молибденом - 41,3 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Стейк из капусты под мясом

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк из капусты под мясом, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из капусты под мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Фаршированный сладкий картофель

Лучшие рационы

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе