Рецепт Мясо по тайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по тайски

Говядина 1 кат. (Тушение) 700 г
Перец сладкий красный (Тушение) 250 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 г
Карри, порошок 20 г
Соевый соус 100 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок, порошок 1 tsp
Способ приготовления

Протушить говядину.. сок выпарится добавить молоко. Выпарится добавить болгарский перец. Протушить.. добавить специи дать тушиться 10 мин и выкл.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по тайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.8% 594 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.5% 467 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 2.1% 2775 г
Зола 10.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 4.7% 1245 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 4.9% 1188 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.8% 1200 г
Витамин В4, холин 48.57 мг 500 мг 9.7% 5.7% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 5.2% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 10.1% 576 г
Витамин В9, фолаты 11.4 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3509 г
Витамин В12, кобаламин 1.575 мкг 3 мкг 52.5% 30.6% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 52.79 мг 90 мг 58.7% 34.2% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.545 мг 15 мг 10.3% 6% 971 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.467 мкг 50 мкг 4.9% 2.9% 2027 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.4522 мг 20 мг 27.3% 15.9% 367 г
Ниацин 3.003 мг ~
Бетаин 3.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.26 мг 2500 мг 12.7% 7.4% 788 г
Кальций, Ca 75.08 мг 1000 мг 7.5% 4.4% 1332 г
Кремний, Si 4.634 мг 30 мг 15.4% 9% 647 г
Магний, Mg 29.96 мг 400 мг 7.5% 4.4% 1335 г
Натрий, Na 3774.23 мг 1300 мг 290.3% 169.3% 34 г
Сера, S 168.65 мг 1000 мг 16.9% 9.9% 593 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 11.7% 498 г
Хлор, Cl 5088.5 мг 2300 мг 221.2% 129% 45 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Железо, Fe 2.441 мг 18 мг 13.6% 7.9% 737 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2216 г
Кобальт, Co 6.213 мкг 10 мкг 62.1% 36.2% 161 г
Литий, Li 18.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.3044 мг 2 мг 15.2% 8.9% 657 г
Медь, Cu 178.85 мкг 1000 мкг 17.9% 10.4% 559 г
Молибден, Mo 18.214 мкг 70 мкг 26% 15.2% 384 г
Никель, Ni 6.125 мкг ~
Олово, Sn 47.8 мкг ~
Селен, Se 1.018 мкг 55 мкг 1.9% 1.1% 5403 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 43.01 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9300 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 7.6% 767 г
Цинк, Zn 2.2977 мг 12 мг 19.1% 11.1% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.99 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
бета Ситостерол 3.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.335 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 1.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.095 г min 16.8 г 30.3% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.245 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.513 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Мясо по тайски составляет 171,5 кКал.

  • Порция = 237 гр (406.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ТАЙСКИ

Мясо по тайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 52,5 %, витамином C - 58,7 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 221,2 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 62,1 %, марганцем - 15,2 %, медью - 17,9 %, молибденом - 26 %, хромом - 13 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Мясо по тайски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по тайски, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по тайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты