Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный картофель

Картофель 265 г
Подсолнечное масло 13 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.8% 778 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 6.1% 986 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.8% 1053 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.6% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.2% 1895 г
Витамин В4, холин 14.96 мг 500 мг 3% 1.8% 3342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 5% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 12.4% 490 г
Витамин В9, фолаты 10.872 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3679 г
Витамин C, аскорбиновая 27.18 мг 90 мг 30.2% 18.3% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.069 мг 15 мг 20.5% 12.5% 489 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4462 мг 20 мг 12.2% 7.4% 818 г
Ниацин 1.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 771.94 мг 2500 мг 30.9% 18.8% 324 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6460 г
Кремний, Si 67.949 мг 30 мг 226.5% 137.6% 44 г
Магний, Mg 31.37 мг 400 мг 7.8% 4.7% 1275 г
Натрий, Na 205.31 мг 1300 мг 15.8% 9.6% 633 г
Сера, S 44.41 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2252 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 6% 1009 г
Хлор, Cl 384.92 мг 2300 мг 16.7% 10.1% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1168.7 мкг ~
Бор, B 156.3 мкг ~
Ванадий, V 202.49 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1454 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 2.7% 2209 г
Кобальт, Co 6.872 мкг 10 мкг 68.7% 41.7% 146 г
Литий, Li 104.641 мкг ~
Марганец, Mn 0.2323 мг 2 мг 11.6% 7% 861 г
Медь, Cu 191.65 мкг 1000 мкг 19.2% 11.7% 522 г
Молибден, Mo 11.436 мкг 70 мкг 16.3% 9.9% 612 г
Никель, Ni 6.795 мкг ~
Рубидий, Rb 679.5 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 15068 г
Стронций, Sr 12.61 мкг ~
Фтор, F 40.78 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9809 г
Хром, Cr 13.59 мкг 50 мкг 27.2% 16.5% 368 г
Цинк, Zn 0.4923 мг 12 мг 4.1% 2.5% 2438 г
Цирконий, Zr 4.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.978 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 1.593 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 53%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.797 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.445 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 164,6 кКал.

  • Порция = 98 гр (161.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Жареный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,4 %, витамином C - 30,2 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 30,9 %, кремнием - 226,5 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 68,7 %, марганцем - 11,6 %, медью - 19,2 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 27,2 %

Чем полезен Жареный картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный картофель, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы