Рецепт Индейка в кокосовом молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в кокосовом молоке

Индейка, темное мясо 700 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в кокосовом молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 19.1% 425 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.4% 966 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 9.5% 857 г
Витамин В4, холин 58.82 мг 500 мг 11.8% 9.5% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 12.9% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 14.9% 545 г
Витамин В9, фолаты 8.235 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4857 г
Витамин В12, кобаламин 1.688 мкг 3 мкг 56.3% 45.5% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.247 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15152 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.8032 мг 20 мг 24% 19.4% 416 г
Макроэлементы
Калий, K 224.94 мг 2500 мг 9% 7.3% 1111 г
Кальций, Ca 12.24 мг 1000 мг 1.2% 1% 8170 г
Магний, Mg 28.71 мг 400 мг 7.2% 5.8% 1393 г
Натрий, Na 104.41 мг 1300 мг 8% 6.5% 1245 г
Сера, S 178.81 мг 1000 мг 17.9% 14.5% 559 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 16.3% 494 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 6.5% 1251 г
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 6% 1360 г
Медь, Cu 115.12 мкг 1000 мкг 11.5% 9.3% 869 г
Селен, Se 18.447 мкг 55 мкг 33.5% 27.1% 298 г
Цинк, Zn 2.2318 мг 12 мг 18.6% 15% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 1.241 г ~
Лизин 1.462 г ~
Метионин 0.465 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.458 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.264 г ~
10:0 Каприновая 0.211 г ~
12:0 Лауриновая 1.678 г ~
14:0 Миристиновая 0.679 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в кокосовом молоке составляет 123,7 кКал.

  • Порция = 213 гр (263.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Индейка в кокосовом молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 56,3 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 20,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 33,5 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Индейка в кокосовом молоке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в кокосовом молоке, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в кокосовом молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты