Рецепт Куриное-гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное-гречневые котлеты

Куриный фарш 485 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 128 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 46 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное-гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13.8% 559 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.1% 848 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3063 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4128 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8.9% 861 г
Витамин В4, холин 60.76 мг 500 мг 12.2% 9.4% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 13.1% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 14.9% 515 г
Витамин В9, фолаты 3.772 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10604 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 10.8% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.5% 5119 г
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.736 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2880 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.4151 мг 20 мг 22.1% 17% 453 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 5.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.66 мг 2500 мг 15.9% 12.2% 629 г
Кальций, Ca 14.03 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7128 г
Кремний, Si 5.182 мг 30 мг 17.3% 13.3% 579 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 5.5% 1418 г
Натрий, Na 159.26 мг 1300 мг 12.3% 9.5% 816 г
Сера, S 141.99 мг 1000 мг 14.2% 10.9% 704 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 15.2% 509 г
Хлор, Cl 182.09 мг 2300 мг 7.9% 6.1% 1263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 5.2% 1469 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7317 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 10.6% 726 г
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 5.4% 1428 г
Медь, Cu 97.09 мкг 1000 мкг 9.7% 7.5% 1030 г
Молибден, Mo 2.869 мкг 70 мкг 4.1% 3.2% 2440 г
Никель, Ni 0.798 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 9.94 мкг 55 мкг 18.1% 13.9% 553 г
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17953 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Цинк, Zn 1.2603 мг 12 мг 10.5% 8.1% 952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.917 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.84 г min 16.8 г 16.9% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.119 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.982 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриное-гречневые котлеты составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ-ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриное-гречневые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 15,9 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Куриное-гречневые котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное-гречневые котлеты, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное-гречневые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы