Рецепт Салат с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морепродуктами

Мидии 250 г
Кальмар 180 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 30 г
Авокадо 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.2% 826 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13% 523 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3063 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 6% 1125 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 4.932 мкг ~
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.6% 1493 г
бета Криптоксантин 5.753 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.3% 1593 г
Витамин В4, холин 43.44 мг 500 мг 8.7% 5.9% 1151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 8.2% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 36.082 мкг 400 мкг 9% 6.1% 1109 г
Витамин В12, кобаламин 4.43 мкг 3 мкг 147.7% 100.3% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 6.7% 1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.291 мг 15 мг 28.6% 19.4% 350 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 10.4% 652 г
Витамин РР, НЭ 3.6379 мг 20 мг 18.2% 12.4% 550 г
Ниацин 1.219 мг ~
Бетаин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.01 мг 2500 мг 12.4% 8.4% 806 г
Кальций, Ca 48.63 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2056 г
Кремний, Si 0.408 мг 30 мг 1.4% 1% 7353 г
Магний, Mg 43.78 мг 400 мг 10.9% 7.4% 914 г
Натрий, Na 179.04 мг 1300 мг 13.8% 9.4% 726 г
Сера, S 84.98 мг 1000 мг 8.5% 5.8% 1177 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 13.2% 516 г
Хлор, Cl 6.01 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Йод, I 74.17 мкг 150 мкг 49.4% 33.6% 202 г
Кобальт, Co 24.044 мкг 10 мкг 240.4% 163.3% 42 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 1.3011 мг 2 мг 65.1% 44.2% 154 г
Медь, Cu 453.4 мкг 1000 мкг 45.3% 30.8% 221 г
Молибден, Mo 6.375 мкг 70 мкг 9.1% 6.2% 1098 г
Никель, Ni 3.104 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 26.616 мкг 55 мкг 48.4% 32.9% 207 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 6.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Цинк, Zn 1.1812 мг 12 мг 9.8% 6.7% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 60.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.25 мг max 300 мг
Кампестерол 1.027 мг ~
Стигмастерол 0.411 мг ~
бета Ситостерол 28.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.799 г min 16.8 г 22.6% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.955 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 30%
18:2 Линолевая (ud) 4.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.133 г ~

Энергетическая ценность Салат с морепродуктами составляет 147,2 кКал.

  • Порция = 146 гр (214.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Салат с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 147,7 %, витамином E - 28,6 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 49,4 %, кобальтом - 240,4 %, марганцем - 65,1 %, медью - 45,3 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Салат с морепродуктами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морепродуктами, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы