Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Квашеная капуста
| Капуста белокочанная | 1428 г |
| Морковь | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 21 г |
| Сахар песок | 28 г |
| Свекла | 203 г |
| Лук красный | 323 г |
| Чеснок | 23 г |
| Уксус винный (из белого вина натуральный) 6% | 37 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное Чесночное [Golden Kings] | 37 г |
| Оливковое масло | 23 г |
Способ приготовления
Квашеная капуста
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2840 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.4% | 5067 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.8% | 2154 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 5.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 14.3% | 1176 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.9 мкг | 900 мкг | 29.3% | 49.4% | 341 г |
| бета Каротин | 1.608 мг | 5 мг | 32.2% | 54.3% | 311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.2% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.13 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 7.4% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.147 мкг | 400 мкг | 3.8% | 6.4% | 2641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.65 мг | 90 мг | 40.7% | 68.6% | 246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 2.7% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.095 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.8 мкг | 120 мкг | 39% | 65.8% | 256 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7298 мг | 20 мг | 3.6% | 6.1% | 2740 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.06 мг | 2500 мг | 9.1% | 15.3% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 39.57 мг | 1000 мг | 4% | 6.7% | 2527 г |
| Кремний, Si | 40.843 мг | 30 мг | 136.1% | 229.5% | 73 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 7.1% | 2405 г |
| Натрий, Na | 347.11 мг | 1300 мг | 26.7% | 45% | 375 г |
| Сера, S | 25.14 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.2% | 3978 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 6.4% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 546.83 мг | 2300 мг | 23.8% | 40.1% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 5.7% | 2975 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 3.4% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 2.395 мкг | 10 мкг | 24% | 40.5% | 418 г |
| Литий, Li | 5.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1902 мг | 2 мг | 9.5% | 16% | 1052 г |
| Медь, Cu | 69.51 мкг | 1000 мкг | 7% | 11.8% | 1439 г |
| Молибден, Mo | 10.481 мкг | 70 мкг | 15% | 25.3% | 668 г |
| Никель, Ni | 10.877 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.381 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 14436 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27027 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 18% | 935 г |
| Цинк, Zn | 0.3363 мг | 12 мг | 2.8% | 4.7% | 3568 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.662 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | min 16.8 г | 3.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 59,3 кКал.
- Порция = 122 гр (72.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 59.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 85.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином C - 40,7 %, витамином K - 39 %, кремнием - 136,1 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 24 %, молибденом - 15 %
Чем полезен Квашеная капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- вареники с творогом и зеленью (УФМ)
- Конфеты Bombones
- Хлебцы суперсемена чиа, амарант, Лен, конопля
- Ле хрустье [хлебцы, отруби]
- Вино Саперави
- Шоколад Горький без сахара с миндалем и изюмом
- Пирог с картофелем и лук зеленый
- Хрустяшки
- Пицца ассорти
- Паштет куринный
- Конвертики слоёные с яблоком
- Каша кукурузная вареная (только калории)
- Творог с абрикосами запеченый
- Мороженное торт Коровка из Кореновки
- BioSil
- Каша ячневая на воде
- Соевое молоко (Здоровое меню)
- Печенье "Курабье
- Икра сельди
- Грушевый шарлотт
- Печень куринная
- Азу из говядины с солеными огурцами
- Баранина, жареная на сковороде
- Омлетик
- Салат капустный МСТ
- Котлеты куриные
- Йогурт "Малиново-фисташковое парфе", двухслойный
- Овсяный кекс
- "Молоко из гречки" Nemoloko
- Йогурт со вкусом пломбира
- Ширатаки тушеные в гречневом молоке со шпинатом – 1.3
- Чипсы lays футбольный сыр чеддер
- Сырники с рисовой мукой и творогом
- Спирулина пресованная в таблетках
- Манты
- Сырники
- Жевательная резинка без сахар ментол и эквалипт
- Кокосовое масло нерафинированное
- Фрикадельки
- Rainbow FARFALLE TRICOLORE
- Пряники
- Салат мамы
- Салат из черемши с яйцом и майонезом
- цыпленок табака
- Скребл ( масла 25гр)на 5 яиц
- Лаваш с тунцом
- Sen Soy РИСОВАЯ БУМАГА
- Горячий бутерброд
- Тиамин витамин Б1
- Сыр Топленое молоко
- Салад
- Овсяноблин
- Овсяноблин
- Вупики
- Сыр Король Артур Добряна 50%
- Лапша с курицей и соусом Хойсин
- Блинчики пп с творогом
- Творог
- Шоколад 90% torras organic bio
- Фузили с куриной грудкой
- Пирожки с картошкой
- Запеканка с творогом и изюмом
- Пепси ваниль
- Запеканка рис, изюм ябл варенье сахар
- Капуста в яйцах
- Мисо суп классический
- Сырники с сулугуни
- Лаваш для вегетарианцев
- Свинина тушеная с картофелем, морковью и луком
- Омлет сыром
- Ленивая овсянка
- Протеин манго-маракуйя
- Колбаса пикантная
- Сосиски Pork Dinner Franks
- протеин шоколадный Брауни
- Нори
- Сердце телячье тушеное
- Суп с семгой
- Тунец рубленый консервированный
- Творог домашний 5% (Кефир 1%)
- Квас Благодей Традиционный
- Маки с копченым лососем
- ПМ КОФЕ с молоком б/сахара
- Гуаровая камедь
- Геркулес на воде
- Салат с тунцом
- Запеканка с геркулесом и ягодами
- Багет Шале с паприкой Ярче
- Творожная запеканка с топленым молокои
- мука пшеничная Nordic
- Йогурт греческий с крыжовником
- Салат из капусты и овощей
- Печень с луком в сметане тушеная
- Супчик
- Омлет со щавелем
- Перловка с нутом на воде
- кефир для творога
- Баклажан запечённый с тхиной
- Омлет с сыром
- Манная каша
Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
