Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Курица, 1 категории 400 г
Рис, зерно продовольственное 200 г
Морковь, желтая 200 г
Чеснок луковица 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.3% 1013 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.4% 875 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.1% 1825 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.3% 1176 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 4.3% 1692 г
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.7% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2687 г
Витамин В4, холин 39.1 мг 500 мг 7.8% 5.7% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 6.2% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 10.4% 712 г
Витамин В9, фолаты 8.626 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4637 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 4.8% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2% 3769 г
Витамин Н, биотин 5.213 мкг 50 мкг 10.4% 7.7% 959 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.1928 мг 20 мг 26% 19.2% 385 г
Макроэлементы
Калий, K 158.54 мг 2500 мг 6.3% 4.6% 1577 г
Кальций, Ca 24.55 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4073 г
Кремний, Si 201.626 мг 30 мг 672.1% 495.3% 15 г
Магний, Mg 31.63 мг 400 мг 7.9% 5.8% 1265 г
Натрий, Na 39.93 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3256 г
Сера, S 71.22 мг 1000 мг 7.1% 5.2% 1404 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 11% 671 г
Хлор, Cl 57.64 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 3990 г
Микроэлементы
Бор, B 68.9 мкг ~
Ванадий, V 81.14 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 4.6% 1599 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4464 г
Кобальт, Co 5.569 мкг 10 мкг 55.7% 41% 180 г
Марганец, Mn 0.6487 мг 2 мг 32.4% 23.9% 308 г
Медь, Cu 135.2 мкг 1000 мкг 13.5% 9.9% 740 г
Молибден, Mo 7.593 мкг 70 мкг 10.8% 8% 922 г
Селен, Se 3.598 мкг 55 мкг 6.5% 4.8% 1529 г
Фтор, F 87.38 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4578 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 5.7% 1292 г
Цинк, Zn 1.0543 мг 12 мг 8.8% 6.5% 1138 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 26 %, кремнием - 672,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 55,7 %, марганцем - 32,4 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы