Рецепт Пирог-ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог-ватрушка

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Мука пшеничная I сорт Шугуровская 80 г
Мука пшеничная ц/з Шугуровская 80 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 5 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Творог 1.8% Углич 400 г
Йогурт греческий Teos 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 5 г
Голубика (Варка без слива) 400 г
Кукурузный крахмал 25 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог-ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.1% 655 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.7% 683 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4% 1311 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.2% 741 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 4.1% 1289 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 35.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5.9% 891 г
Витамин В4, холин 49.4 мг 500 мг 9.9% 5.2% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 3.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 24.245 мкг 400 мкг 6.1% 3.2% 1650 г
Витамин В12, кобаламин 0.622 мкг 3 мкг 20.7% 11% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 1.7% 3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 2.9% 1866 г
бета Токоферол 0.037 мг ~
гамма Токоферол 0.306 мг ~
Витамин Н, биотин 5.134 мкг 50 мкг 10.3% 5.5% 974 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9049 мг 20 мг 14.5% 7.7% 688 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 11.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.03 мг 2500 мг 6% 3.2% 1666 г
Кальций, Ca 74.05 мг 1000 мг 7.4% 3.9% 1350 г
Магний, Mg 36.11 мг 400 мг 9% 4.8% 1108 г
Натрий, Na 77.13 мг 1300 мг 5.9% 3.1% 1685 г
Сера, S 122.68 мг 1000 мг 12.3% 6.5% 815 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 11% 481 г
Хлор, Cl 122.54 мг 2300 мг 5.3% 2.8% 1877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 3.9% 1375 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2757 г
Кобальт, Co 1.895 мкг 10 мкг 19% 10.1% 528 г
Марганец, Mn 0.6593 мг 2 мг 33% 17.5% 303 г
Медь, Cu 101.62 мкг 1000 мкг 10.2% 5.4% 984 г
Молибден, Mo 3.838 мкг 70 мкг 5.5% 2.9% 1824 г
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Селен, Se 25.775 мкг 55 мкг 46.9% 24.9% 213 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21086 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4065 г
Цинк, Zn 0.7256 мг 12 мг 6% 3.2% 1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.1 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты 4.146 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 2.266 г ~
Пролин 1.23 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.218 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.649 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.328 г min 16.8 г 13.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пирог-ватрушка составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ-ВАТРУШКА

Пирог-ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 33 %, селеном - 46,9 %

Чем полезен Пирог-ватрушка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог-ватрушка, калорийность 188,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог-ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты