Рецепт Куриные котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с капустой

Куриная грудка (филе) 910 г
Капуста белокочанная 400 г
Яйцо куриное 110 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 10% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 21.8% 342 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.6% 1647 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 3.2% 2320 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.8% 1304 г
Витамин В4, холин 102.2 мг 500 мг 20.4% 15.2% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 1.423 мг 5 мг 28.5% 21.3% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.754 мг 2 мг 37.7% 28.2% 265 г
Витамин В9, фолаты 18.25 мкг 400 мкг 4.6% 3.4% 2192 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.3% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 23.64 мг 90 мг 26.3% 19.6% 381 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 3.1% 2443 г
Витамин Н, биотин 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.5% 2110 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 17.6% 424 г
Витамин РР, НЭ 7.2934 мг 20 мг 36.5% 27.3% 274 г
Ниацин 9.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.6 мг 2500 мг 16.1% 12% 621 г
Кальций, Ca 39.43 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2536 г
Кремний, Si 20.324 мг 30 мг 67.7% 50.6% 148 г
Магний, Mg 82.11 мг 400 мг 20.5% 15.3% 487 г
Натрий, Na 72.35 мг 1300 мг 5.6% 4.2% 1797 г
Сера, S 231.74 мг 1000 мг 23.2% 17.3% 432 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 17.4% 429 г
Хлор, Cl 102.17 мг 2300 мг 4.4% 3.3% 2251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.4 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 7.4% 1015 г
Йод, I 9.12 мкг 150 мкг 6.1% 4.6% 1645 г
Кобальт, Co 10.424 мкг 10 мкг 104.2% 77.8% 96 г
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 4.3% 1741 г
Медь, Cu 116.67 мкг 1000 мкг 11.7% 8.7% 857 г
Молибден, Mo 13.861 мкг 70 мкг 19.8% 14.8% 505 г
Никель, Ni 5.972 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 22.541 мкг 55 мкг 41% 30.6% 244 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 124.09 мкг 4000 мкг 3.1% 2.3% 3223 г
Хром, Cr 23.71 мкг 50 мкг 47.4% 35.4% 211 г
Цинк, Zn 1.4913 мг 12 мг 12.4% 9.3% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 1.668 г ~
Валин 1.199 г ~
Гистидин* 1.159 г ~
Изолейцин 1.037 г ~
Лейцин 1.809 г ~
Лизин 2.347 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.824 г ~
Треонин 1.02 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.986 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.817 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 1.202 г ~
Аспарагиновая кислота 1.833 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 2.697 г ~
Пролин 0.918 г ~
Серин 0.971 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.401 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с капустой составляет 133,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (133.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Куриные котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,4 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 37,7 %, витамином C - 26,3 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 16,1 %, кремнием - 67,7 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 104,2 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 41 %, хромом - 47,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриные котлеты с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с капустой, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты